最近天气明显暖和了，衣服越穿越薄，胃口也跟着变清淡了。这时候要是天天大鱼大肉，肠胃容易闹脾气，人也容易犯困。今天给大家分享3道我家最近常吃的菜，用的都是当季新鲜菜，做法简单还特别下饭，关键是不用担心长胖！

第一道：芦笋百合炒虾仁这道菜特别适合早上赶时间的人。芦笋脆生生的，虾仁嫩滑，百合带点清甜，配粥配饭都合适。需要准备的东西：芦笋6根、虾仁半碗（150克左右）、鲜百合1小把、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、盐小半勺具体步骤：

芦笋把根部老皮削掉，斜着切成段。锅里水烧开加点盐，把芦笋丢进去烫1分钟捞出来，这样颜色更绿。虾仁用厨房纸吸干水分，锅里倒点油，放姜片和蒜片爆香，虾仁倒进去炒到变色，淋一勺料酒去腥。另起锅倒点油，先炒百合到边缘微微发黄，再把芦笋和虾仁倒进去一起翻炒，最后撒点盐就能出锅。小提醒：买不到鲜百合可以用干的，提前泡2小时。虾仁别炒太久，不然会变硬。

第二道：蒸茼蒿菜团子茼蒿是春天最水灵的绿叶菜，蒸着吃能保留更多营养。这个做法比炒菜少油，老人小孩都适合。需要准备的东西：茼蒿1大把、面粉半碗、酵母粉2克、温水半碗、盐小半勺具体步骤：

酵母粉用温水化开，倒进面粉里搅成面糊，盖保鲜膜放暖和地方发1小时，看到面糊起泡泡就行了。茼蒿洗干净切碎，撒点盐腌5分钟，挤掉多余水分。发好的面糊和茼蒿碎拌匀，手上沾点水，捏成拳头大的团子。蒸锅水开后放进去，大火蒸15分钟。小提醒：面糊别调太稀，能裹住菜叶就行。蒸的时候垫层纱布防粘，关火后等2分钟再开盖，团子不会塌。

第三道：莲藕山药排骨汤春天容易口干，这碗汤清甜滋润，喝完浑身舒坦。莲藕和山药都是养胃的好东西，周末炖一锅能吃两天。需要准备的东西：排骨1斤、莲藕1节、山药半根、莲子1小把、姜3片具体步骤：

排骨冷水下锅，加姜片煮出血沫，捞出来冲洗干净。莲藕削皮切块泡水里防黑，山药戴手套削皮切段，莲子提前泡1小时。所有材料放进砂锅，加水没过食材，大火煮开转小火炖1小时，最后加盐调味。小提醒：买排骨选肋排，肉嫩不柴。山药黏液容易过敏，处理时一定要戴手套。

最近菜场里芦笋才卖5块钱一斤，茼蒿3块一把，比吃肉划算多了。这几道菜我家每周至少做两次，孩子抢着吃青菜，老公说比外卖健康。关键是做起来不费事，下班回家半小时就能搞定。春天本来就是个需要轻装上阵的季节，吃对了东西，整个人都跟着清爽起来。