【尚茶时间 / 115】

如何通过肉眼来分辨茶汤？

1、观察茶汤时，要着重看两点：一是茶汤的清澈程度，二是茶汤的颜色变化。一款品质好的白茶，它的茶汤一定是清澈的。

2、何为清澈，即看到茶汤，它是透亮的，透明的，清透的，给人以干净的感觉。感觉就是在看一泓山泉，清澈、透明，我们还能见到水里的生物在游动。将茶汤装在透明玻璃茶杯里，还能看到丰富的白毫在上下浮动。这种清澈感，不会随着年份的变化而改变。即便是老茶，它的汤色加深，透过光照，依旧可见到白毫浮动。而品质不好的白茶，它的汤水是浑浊的，给人沉闷的感觉。

3、品质好的白茶，它的内在物质是逐步释放的。并不会一蹴而就，颜色一成不变。