文/海哥

人生有大愿力，而后有大建树。

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“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”当春的气息悄然弥漫，大自然不仅馈赠了满目繁花，更献上一桌滋养身心的美食盛宴。

在中医养生的智慧里，春季阳气上升，人体新陈代谢渐旺，此时饮食顺应时节，能为全年健康筑牢根基。

以下 6 种春天必吃美食，堪称舌尖上的养生妙方。

1，春芽，无疑是春日餐桌的一抹鲜绿亮色。

像香椿芽、豆芽、柳芽等，皆是春之精华所在。香椿，性凉味苦，具清热解毒、健胃理气之功。

中医讲“春日宜省酸增甘，以养脾气”，香椿炒蛋这一经典搭配，鸡蛋的温润中和香椿的凉性，一口下去，鲜嫩爽口，既能疏泄肝火，又助脾胃运化，开启春日好胃口。

豆芽则性寒味甘，有清热利湿之效，凉拌豆芽佐以香醋、蒜末，清脆解腻，为春日祛湿排毒添助力，恰似给身体做一场“大扫除”。

2，荠菜，这田间地头的“养生珍宝”

味甘性平，入肝、脾、肺经。民间素有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的说法。荠菜饺子堪称一绝，将新鲜荠菜剁碎，与猪肉混合为馅，包出的饺子汁水四溢。

荠菜滋养肝血、明目降压，在阳气升腾的春季，助肝脏疏泄条达，让人双眸清亮，活力满满，应对繁忙春日事务也精力充沛。

3，春笋，春日山林馈赠的“白玉”。

春笋性微寒，味甘，归胃、肺经，有滋阴凉血、和中润肠之能。春笋烧肉，五花肉的醇厚油脂被春笋吸纳，春笋的清甜又化解肉腻，二者相得益彰。

春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，春日阳气外浮，人体易上火便秘，它恰如肠道“清道夫”，保胃肠通顺，身心舒畅。

4，菠菜，春日里的“营养模范生”。

中医视菠菜为滋阴平肝、助消化的佳品，性凉味甘，入肠、胃经。菠菜蛋花汤，黄绿相间，赏心悦目。

春日风大干燥，易肝阳上亢致头晕目眩，菠菜平肝润燥，蛋花滋补气血，一碗下肚，柔肝养血，从舌尖到全身都被滋养，仿佛把春天的生机一饮而尽。

5，韭菜，春日“起阳草”

性温味辛，归肾、胃、肝经。韭菜炒虾仁，虾仁高蛋白低脂肪，补肾壮阳，韭菜温肾助阳、行气活血，二者协同，对阳虚怕冷、腰膝酸软之人堪称春日恩物。

阳气为生命之本，春日借韭菜温养阳气，如同给身体注入能量源泉，以蓬勃朝气拥抱新一年。

6，蜂蜜，百花酿造的春日甜浆。

味甘性平，归脾、肺、大肠经，有补中润燥、止痛解毒之效。清晨一杯温水冲调的蜂蜜水，如春日晨露润养脏腑，既能润肺止咳，对抗春燥，又润肠通便，助阳气升发排出陈浊。

这 6 种美食，各怀养生绝技，趁着大好春光，将它们端上餐桌，让身体与自然同步律动，在一食一饮间，攒足一年健康元气，不负春日恩泽，尽享四季安康。