大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享鲜嫩咸香的“虾仁炒鸡蛋”。
虾仁炒鸡蛋是美味营养的家常菜,做法也有很多种。鸡蛋营养丰富,能补充人体所需的蛋白质,虾仁的营养价值很高,虾仁肉质松软,虾仁中含有丰富的镁,能保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。虾仁炒鸡蛋的做法简单,步骤详细,让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【虾仁炒鸡蛋】
材料:虾 鸡蛋
辅料:
调料:植物油 食盐 味精 胡椒粉 淀粉
做法:
1.虾提前剥去虾壳,开虾背,用刀纵向切开,
2.然后切成丁,切得不用太小
3.将切好的虾仁放入小碗中
4.在一个大碗中,打入3个鸡蛋,用筷子搅散
5.加入胡椒粉,再次搅匀
6.将虾仁倒入鸡蛋液中,用筷子搅散,搅成虾仁鸡蛋液
7.在一个小碗中加入食盐,味精,生抽,淀粉
8.加入凉白开,用勺子搅匀制作料汁
9.起锅加入植物油,油热倒入虾仁鸡蛋液
10.煎至金黄定型,用铲子炒成鸡蛋块
11.大火翻炒炒成鸡蛋块,淋入准备好的料汁,再次炒匀
12.翻炒均匀装入盘中,美味即享
温馨提示:
1、鸡蛋打入碗中,挑起来搅散,加入胡椒粉去腥
2、虾提前剥去虾壳,然后开虾背,去除虾线,然后纵向切开,切成丁,切好放入小碗中
3、提前制作料汁,在小碗中加入食盐,味精,生抽,淀粉,加入清水搅匀
4、将虾仁鸡蛋液炒成鸡蛋块,翻炒均匀倒入料汁,再次炒匀
虾仁炒鸡蛋的简单好做的家常菜,三个虾仁,三个鸡蛋,就能做一盘菜,鲜嫩咸香,清淡爽口,配稀饭,配米饭都可以。可以收藏起来做给家人尝尝,希望您能够喜欢。