明日小雪节气,有钱没钱记得“吃3样,做1样”迎福纳吉寓意好,传承老传统!
在我们的生活中,时间过得飞快,转眼间来到了冬季的第二个节气~小雪节气,随着小雪节气到来,北方冬天也正式开始了。在小雪节气各地都有着不一样的习俗和食俗,北方天气严寒在食俗上以抵御寒冷为主。
明日就是小雪节气,我们不管有钱没钱记得“吃3样,做1样”迎福纳吉寓意好,老传统别丢!
一:吃羊肉
在小雪节气,北方天气已经变得寒冷,这个时节吃羊肉是最好的选择,老传统有小雪吃羊肉的习俗,羊肉是热性食材,不但鲜美好吃还可以抵御严寒,小雪节气别错过!
【羊汤做法】食材:羊头1个,羊头肉少许,粉丝少许,胡椒粉适量,香菜少许,葱末少许,盐少许,鸡精少许。
1,羊头来熬煮的,羊头买回来洗净焯水,然后再洗净放入大锅里,加入葱姜煮开,改成小火慢慢炖大约2个小时,关火。
2,羊头肉和羊肉切片放入盆中,加入盐、胡椒粉、味精、香菜、葱末舀入羊汤,直接上桌即成。
二:吃饺子
在北方不管任何节气或者节日都要吃饺子,饺子不但好吃,还有着幸福美满、迎福纳吉的寓意在里面,在小雪节气记得吃饺子。
【茴香猪肉饺子做法】食材:面粉,茴香苗,肉馅,葱,姜,酱油,盐,花生油。
1,肉馅加酱油,盐,葱,姜,花生油拌匀,茴香苗切碎放入肉馅中,用筷子充分的搅拌均匀,饺子馅就调好了。
2,面粉加水搅拌均匀,加入面粉和成团,静置一会儿揉匀,揪成小剂子擀成饺子皮,放上馅料捏紧,饺子就包好了,锅里烧开水煮熟饺子捞出即成。
三:吃腊肉
在小雪节气很多地方都有吃腊肉的习俗,尤其是南方地区,更是对腊味情有独钟,明日就是小雪节气,我们记得炖一锅腊肉煲暖暖和和吃一顿,祝福大家幸福如意。
【腊肉粉丝煲做法】食材:腊肉适量,粉丝1把,郫县豆瓣1勺,盐少许,香菜适量,葱末少许,花生油少许。
1,腊肉切片,可干烧砂锅里放入花生油放入葱丝姜丝爆香,加入一勺郫县豆瓣炒香,倒入清水,大火烧开。
2,放入腊肉稍微焖煮2分钟,下入粉丝继续煮1分钟,加盐和鸡精调味,放入香菜葱末,直接上桌即成。
小雪节气记得做1样:
腌冬菜:民间素有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,小雪时节气天气变得干燥寒冷,正是储存冬菜的好时候。在南方地区小雪节气开始动手做香肠、腊肉等腊味,而北方地区则腌制辣白菜、雪里蕻,储存白菜萝卜等用来越冬。
峰儿话语:
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