当你初次尝试在家制作馅饼时，或许只是出于一时的好奇或者心血来潮。然而，一旦你真正投身其中，亲身体验了从准备食材、精心调制馅料，到揉面、擀面，再到小心翼翼地将馅料包入面皮，最后送进烤箱等待那令人期待的一刻，整个过程就仿佛是一场奇妙的探险。这次分享了几道好吃的馅饼做法，有发面的做法，也有简易快手手抓饼代替的做法。每一份都是美味，这次分享的是我家一周能吃上3回的菜谱，喜欢的朋友不要错过了。

鸡蛋韭菜粉条饼

材料：适量鸡蛋，适量韭菜，适量粉条，300克面粉，2克盐，100毫升开水，100毫升凉水。

紫米馅饼

材料：紫米80克，糯米80克，10克白糖，10克炼乳，适量手抓饼。

发面肉馅饼

材料：250克面粉，适量猪肉，葱花，酵母3克，清水200克，生抽，老抽，盐，香油。

梅干菜肉饼

材料：适量梅干菜，小葱花，适量生抽，老抽，蚝油，花椒油，白胡椒粉，白糖，鸡精，250克面粉，盐适量，140毫升温水。

土豆馅饼

材料：4个土豆，300克面粉，葱花，生姜，小米辣，175毫升清水。

红豆酥馅饼

材料：200克红豆，适量白糖，300克面粉，3克酵母，5克白糖，180毫升温水，30克面粉，30克玉米油白芝麻。

总之，在家做馅饼，一旦开始，就很难停下脚步，因为它带给人们的不仅仅是美食的享受，更是心灵的慰藉、亲情的凝聚以及文化的传承。

小贴士：

1.调味根据个人喜好来调整。