一，“分茶”，始于徽宗，发展于南宋，流行于宋元明清。南宋时期的“分茶”，记载于《武林旧事》，收录于《中国百戏史话》。

“分茶”与五代时期的“茶百戏”无关。

二，抄录十位南宋时期的“分茶”大伽的诗文，一起去探寻文人的“分茶”世界：

1，宋•徐集孙的“石鼎分茶”：

自笑初无作吏能，

却因作吏远诗朋。

与君交讯欠逢雁，

知我怀人独是僧。

客枕梦残听夜雨，

乡心愁绝对秋灯。

何时岁老梅花下，

石鼎分茶共煮冰。

2，宋•张炎的“擘竹分茶”：

海上回槎。认旧时鸥鹭，犹恋蒹葭。影散香消，水流云在，疏树十里寒沙。难问钱塘苏小，都不见、擘竹分茶。

3，宋•王之道的“且硙分乳”：

漏邦寒俭酒味醨，

且硙新茶共分乳。

庭前花草还青葱，

想见黍稌纷芄芄。

4，宋，虞俦的“茗碗分茶”：

花满芳洲月满楼，

留连从事到青州。

巧分茗碗消磨睡，

静拂琴徽断送愁。

5，宋•吴文英“瓷碗分茶”：

瓷碗试新汤。

笙歌断，情与絮悠飏。

石乳飞时离凤怨，玉纤分处露花香。

6，宋，魏了翁的“铜叶分花”：

秃尽春窗千兔毫，

形容不尽意陶陶。

可人两碗春风焙，

涤我三升玉色醪。

铜叶分花春意闹，

银瓶发乳雨声高。

试呼陶妓平章看，

正恐红绡未足褒。

7，宋•李清照的“活火分茶”：

当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。极目犹龙骄马，流水轻车。不怕风狂雨骤，恰才称，煮酒笺花。如今也，不成怀抱，得似旧时那？

8，宋•王千秋的“侧火分茶”：

夜久烛花暗，仙翁醉、丰颊缕红霞。正三行钿袖，一声金缕，卷茵停舞，侧火分茶。笑盈盈、溅汤温翠碗，折印启缃纱。玉笋缓摇，云头初起，竹龙停战，雨脚微斜。

9，宋•陆游的“戏分茶”：

世味年来薄似纱，

谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，

深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，

晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，

犹及清明可到家。

10，杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：

分茶何似煎茶好，

煎茶不似分茶巧。

蒸水老禅弄泉手，

隆兴元春新玉爪。

二者相遭兔瓯面，

怪怪奇奇真善幻。

纷如擘絮行太空，

影落寒江能万变。

银瓶首下仍尻高，

注汤作字势嫖姚。

不须更师屋漏法，

只问此瓶当响答。

紫微仙人乌角巾，

唤我起看清风生。

京尘满袖思一洗，

病眼生花得再明。

叹鼎难调要公理，

策动茗碗非公事。

不如回施与寒儒，

归续茶经傅衲子。

三，南宋时期的分茶，分三个层次呈现：

一是生活分茶，流程是巨瓯点茶，分茶到盏，奉茶到位，品茶抒情。

如《文会图》分茶，《撵茶图》分茶。

二是文人分茶，在分茶过程中呈现汤花再现。

如杨万里“瓯面云烟乳作花”式分茶。

三是专业分茶，分茶过程中加入了杂耍动作。如街陌巷坊的“分茶挑子”分茶。

四，南宋时期的“分茶”，是宋茶文化的重要部份，值得我们去探寻，去传承，用你的聪明才智，在“分茶”这一宋韵文化巨大平台上去展示你的卓越才华。