蜜桃乳酪司康

蜜桃乳酪司康

馅料材料：

奶油奶酪：133克，需提前软化，以便于搅拌。

细砂糖：13克，用来调节馅料的甜度。

蜜桃酱：15克，增加馅料的湿润度和风味。

司康材料：

低筋面粉：133克，提供司康的基本结构。

细砂糖：16克，增加司康的甜度。

泡打粉：3克，帮助司康膨胀，变得蓬松。

奶粉：16克，增加奶香味，提升口感。

软化的黄油：26克，提供司康的丰富口感和香气。

牛奶：60毫升，调节面团的湿度，使其易于塑形。

制作步骤：

1.制作馅料：

将软化的奶油奶酪放入碗中，用搅拌器搅拌至顺滑。

加入细砂糖，继续搅拌均匀。

加入蜜桃酱，搅拌至完全混合，然后放入冰箱冷冻备用。

2. 制作司康面团：

将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、奶粉和草莓粉混合在一个大碗中，用搅拌器或者手动搅拌均匀。

加入软化的黄油，用手指揉搓成颗粒状，或者用搅拌器搅拌至黄油完全融入面粉中。

慢慢倒入牛奶，边倒边用搅拌器或者手动揉成光滑的面团。

3. 分割和填充：

将面团和奶酪馅料分别平均分成6等份。

取一个面团球，捏成碗状，底部放入适量的蜜桃果肉。

将一个奶酪馅料球放在果肉上，将面团包裹起来，捏紧封口。

4. 烘焙：

烤箱预热至180摄氏度。

将包好馅料的司康球放在烤盘上，留出适当的间隙。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙18分钟。

烘焙到一半时间时，可以盖上一层锡纸，防止司康表面上色太深。

烘焙完成后，取出司康，放置在架子上冷却。

5. 装饰：

在司康冷却的顶部，放上一勺蜜桃酱作为装饰。

樱花粉抱抱卷

樱花粉抱抱卷

材料准备：

酸奶：60克

玉米油：45克

低筋面粉：45克

火龙果粉：0.7克

鸡蛋：4枚

细砂糖：45克

淡奶油：150克

细砂糖（用于打发淡奶油）：9克

制作步骤：

1.制作面糊：

将玉米油和酸奶混合，搅拌至完全乳化。

筛入低筋面粉和火龙果粉，搅拌均匀，确保没有颗粒。

将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只加入1个蛋黄，继续搅拌均匀。

2. 打发蛋白：

在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至出现粗泡。

分三次加入细砂糖，每次加入后持续打蛋，直至蛋白变得细腻有弹性，提起打蛋器时有小尖尖的形状。

取1/3的蛋白泡沫加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，采用Z字形手法轻轻搅拌均匀，避免蛋白消泡。

3. 烘焙：

将面糊倒入预先准备好的烤盘中，轻轻震出大气泡。

烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱中层，烤约30分钟，或者直到表面呈现金黄色，用竹签插入蛋糕中心，拔出来无粘连即可。

4. 冷却：

蛋糕出炉后轻震几下，盖上烘焙纸，倒扣在冷却架上，待蛋糕冷却至手触温度，轻轻撕去烤布。

5. 制作蛋糕装饰：

使用尺寸合适的慕斯圈，切出圆片状的蛋糕体。

在蛋糕片下方垫上一张蛋糕纸托，轻轻折叠成V型，方便后续操作。

6. 制作奶油装饰：

将200克淡奶油、6克细砂糖和1克盐混合，用电动打蛋器打发至8分发状态。

将打好的奶油装入裱花袋中，使用8齿大裱花嘴在蛋糕片上挤出花纹。

在奶油装饰上点缀樱桃味啵啵和大樱桃作为装饰。

棉花糖玛芬蛋糕

棉花糖玛芬蛋糕

食材准备

森永原味松饼粉：150克，提供松饼的主要结构和口感。

森永可可粉：35克，提供松饼的巧克力风味。

鸡蛋：1个，提供松饼的湿润度和营养价值。

牛奶：100毫升，提供松饼的湿润度和营养价值。

白砂糖：20克，增加松饼的甜度。

无盐黄油（提前化开）：50克，提供松饼的湿润度和风味。

棉花糖：10个（每杯2个），用于装饰和增加甜味。

制作步骤

1.准备面糊：

在一个大碗中，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。

倒入牛奶，搅拌均匀。

加入森永可可粉，搅拌均匀，确保没有颗粒。

逐步加入森永原味松饼粉，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。

最后加入融化好的无盐黄油，搅拌均匀，直到面糊完全混合。

2. 烘焙前准备：

将蛋糕模具底部铺上烘焙纸。

将面糊倒入模具中，填满大约6分满。

在每个面糊上点缀2个棉花糖。

3. 烘焙：

预热烤箱至180℃。

将准备好的松饼放入烤箱中，烘焙10-15分钟，或者直到松饼表面呈金黄色，棉花糖半熔化，用竹签刺穿松饼中心没有粘连即可出炉。