不知什么时候起,奶茶也成为一个包含地域标识的单品。
比如说起茶颜悦色离不开长沙,提到一只酸奶牛就想起重庆,在蜜雪冰城买柠檬水会情不自禁想起河南——这些奶茶产品都带了故土的气质与文化,成为城市名片之一。
在柳城小吃街,也有一家传递了柳城味道的奶茶店“荷韵茶饮”。
就是在小吃街入口位置的,相信提起这家店,许多常去宣平小吃街的朋友都会会心一笑:“是它呀。”
荷韵茶饮的店主人恰好姓何,大家都叫她何姐。她是柳城人,从小在这片土地长大。
人总会长大,离开学校后,她在外漂泊十几年,干过餐饮,开过咖啡厅,创过业,成为大都市繁华的小小灯火之一。
何姐是个很恋家的人,但是生活不易,十几年来,只有过年的少数假期能够回到家乡。
也曾想过把父母接过来,但是故土难离,自己都割舍不下对柳城的那份情怀,父母只会更难适应。
所以,得知宣平小吃街要重新开业,何姐心想是时候回家了。
她想要在熟悉又陌生的故土找到归属的感觉,也想用自己多年打拼的经验反哺故乡,为宣平小吃街增添新的板块。
决定开一家茶饮店后,何姐就告诉自己,她不要做千篇一律的呆板奶茶,她要将柳城的特色,将自己对柳城的记忆融入茶饮中,做出真正属于柳城的奶茶。
柳城的荷花很有名,何姐特别定制了一款荷花乌龙茶底。为什么是乌龙茶,而不是更常见的红茶绿茶?何姐是经过反复实验与对比的。
荷花的香味很淡雅,乌龙茶的发酵过程可以充分地吸收荷花的香味,让荷花的悠然香味缓慢融入茶中。
于是,这款独家定制的荷花乌龙成为店里最常用的茶底之一。
荷韵茶饮是一家传统又新潮的茶饮店。
夏天有大家喜爱的木莲豆腐、泽子豆腐等小吃,现在天气凉了,会炖吊梨汤、桃胶银耳雪燕。
根据不同的时令,还能解锁各种限定版。比如石榴上市时,记得来喝一杯石榴冰茉莉。
如果第一次来到荷韵茶饮,不知道怎么点单,来一杯招牌浮香绕荷吧。荷花与铁观音的组合,轻乳茶铺上芝士奶盖,是一款留住柳城夏天的特色奶茶。
荷花乌龙奶茶也是很经典的选择,只有柳城才能喝到的味道,淡淡的荷花香与乌龙茶的气味,非常清爽。
来了宣平小吃街,怎么能不喝一杯莲子饮。
荷韵茶饮选用的是家里柴火烘干的手工莲子,还可以自主选择不同的配料——百合、茯苓、红枣等养生材料,开启滋补一杯。
开了这家茶饮店后,何姐深切地感受到生活在家乡的安逸与幸福:“我待在柳城,哪都不想去。”
宣平小吃街的邻里氛围也特别好,大家交换店里的美食,一起服务好远近的客人。
节假日周末,相关的工作人员还会请歌手驻唱,音乐一响,氛围拉满。坐在店里,倒上一壶热腾腾的养生茶,就是一个舒适的休息天。
故乡的土地会眷顾每位在这长大的孩子,给予无限的精神力量,充实地度过每一天。
希望这家奶茶店的柳城味道,也能够打动你。