2024年11月27日，由榆林市商务局指导，米脂县委、县政府主办，米脂县工贸局、县商贸服务中心承办，米脂县市场监管局、县融媒体中心、榆林龙鑫亿源餐饮管理有限公司协办的第二届榆林市名小吃大赛米脂县名小吃选拔赛在米脂县昌和园酒店举行。来自全县19家餐饮单位的美食“高手”，煎、炒、烹、炸，各显神通，拼创意、比技艺，争夺“米脂名小吃”桂冠。市商务局副局长杨跃，米脂县副县长常志雄出席了大赛。
由中国烹饪协会注册裁判员、烹饪大师组成的评委一边试吃一边交流，并围绕菜品的传承与创新、色泽、造型、火候、质地、口味等进行打分。其中四道米脂著名小吃荣获第二届榆林市名小吃大赛米脂县名小吃选拔赛金奖。
一、米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆的“香辣板肠”
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆成立于2018年06月06日，位于陕西省榆林市米脂县龙镇镇马湖峪村。
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆制作香辣板肠，始终选用陕北出产的佳米驴为主要原料。
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆制作香辣板肠，着重在工艺上精益求精，首先摘取肠壁内油脂，反复用醋水搓洗干净。将清洗干净的驴大肠放入锅中汆水，再用旺火煮至五成熟，然后放入酱油、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐慢火炖煮至绵软，出锅后切成小段，加原汤汁后即可食用。
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆的香辣板肠，口感绵软滑爽。经过4个小时的文火焖煮，板肠口感绵软滑爽，浇上卤汤后，食之香味绕舌，麻辣鲜嫩 。
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆的香辣板肠麻辣鲜香。香辣板肠以其麻辣鲜香的特点吸引了大量食客，是陕西米脂传统特色小吃。
米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆的“香辣板肠”营养丰富。驴板肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。
这些特点使得米脂县马湖峪刘家老窑洞驴肉馆的"香辣板肠"成为当地一道独特的美食，吸引了大量游客和食客前来品尝。
二、米脂县昌和园酒店有限责任公司的“羊肉丁丁饭”
米脂县昌和园酒店有限责任公司成立于2011年，位于陕西省榆林市米脂县银州街道人民路1号。
米脂县昌和园酒店有限责任公司的羊肉丁丁饭，香醇味美，油而不腻，营养丰富。
米脂县昌和园酒店有限责任公司的羊肉丁丁饭，加入的一定是酒店特有的风干羊肉。他们的风干羊肉一般选自羔羊的背肉和腿肉，把肉切成小寸宽，尺把长的条，挂在阴凉通风房间，自然脱去水分。用时洗去尘土，冷水下肉，将辣椒葱段花椒地椒叶另作一包放入，大火煮开后改小火慢炖，肉快熟时下陕北特有的软黄米和精盐等调料，出锅时可根据个人口味的不同，加入葱花食用。
风干羊肉的香味和软黄米的香味在高温下相融相济、相依相偎，品格不凡、遂成绝味。
三、米脂县淘米拾叁花产业有限公司的“小米加步枪”
作为全国唯一一个以谷物命名的县，历来就有“小米之乡”的美誉，境内出土的“碳化粟粒”，证明米脂种植小米至少已有4000至5000年的历史。
久负盛名的米脂小米，明清两代为上缴皇家之贡品，是全国“四大贡米”之一。
解放战争时期，米脂小米与红色革命结缘，造就了“小米加步枪”的传奇。
近年来，米脂县更是发挥小米种植区位优势，把发展小米产业作为打赢脱贫攻坚战的重要举措。启动米脂小米国家农村产业融合发展示范园建设，坚持“高端原米”和“精深加工”同步发力，努力建设每年20万吨小米为主的小杂粮加工“龙头”园区，带动周边百万亩优质小米杂粮种植。如今，这座千年古县正迎来它最好的发展时期。
四、米脂县海红小吃店的“羊肉黑愣愣”
米脂县海红小吃店的“羊肉黑愣愣”是一道结合了羊肉和土豆的特色小吃，具有独特的风味和制作工艺。
米脂县海红小吃店的“羊肉黑愣愣”，其主要食材是羊肉和土豆。羊肉选用优质的羊肉，土豆则选用当地新鲜的土豆，确保口感和营养。
米脂县海红小吃店的“羊肉黑愣愣”制作过程非常讲究，将土豆磨成泥，去除淀粉，加入羊肉末和其他调料，然后蒸熟。
米脂县海红小吃店的羊肉黑愣愣，口感筋道，咸辣鲜香，既有羊肉的鲜美，又有土豆的筋道，搭配蒜水和羊肉汤，味道更加丰富。
米脂县海红小吃店的羊肉黑愣愣以其独特的制作工艺和地道的口味，吸引了大量食客。其食材新鲜，制作精细，口感筋道，是一道值得尝试的美食。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到正宗的羊肉黑愣愣，感受陕北地区的饮食文化。
