刨猪汤

重庆市江北区鲤鱼池泽善小学

六年级  何明羲

指导老师：谭丽琴

尽管经历无数岁月洗礼，我的老家仍旧流传着一种习俗，在新年里杀猪，吃刨猪汤。

当我们回到老家时，外公正在清洗地面上腥红的血迹，只见院旁的大树上悬挂着一头白净净的家养猪。杀猪匠还没走，手中拿着两把锃亮的杀猪刀，正在把大头的猪分成小块，与猪的内脏分别装入两个盆中。外婆家养的灰猫此时正小心翼翼地朝那盆充满血腥味的血旺伸出爪子，刚一碰就又收了回去，向后退几步，动作中透露着震惊。

厨房里，灶旁堆着大堆的柴火，大锅里水不断翻腾，外婆在厨房里朝外面喊：“猪肉好了吗？”杀猪匠听到喊声后赶忙加快了手上的动作，此时锅中水不断翻腾，水面飘着葱、姜、蒜。这时外公和那杀猪匠端着猪肉和猪血旺一同走进厨房，脸上都洋溢着欣喜的笑容。猪肉一下锅，整锅汤都得到了升华。属于农村的那种朴实的香味朝外扩散开来，如同丝绸的白色浓烟顺着烟囱飘向蔚蓝的天空。

杀完了猪的杀猪匠收好刀就准备离去，此时外公开口喊道：“这马上要好了，留下来一起吃饭哟！”那位杀猪匠连忙摆手拒绝，并说家人还在等他，于是匆忙地离开了，这就是农村与生俱来的风俗，热情、你请我、我请你，热闹非凡。

一大桌子菜很快就齐全了，一大锅的猪肉汤，爆炒回锅肉等等，全是从田间现摘的菜，看着惹眼。桌上一片欢声笑语，有人说菜很好吃，有人说肉很劲道，一个个都像有说不完的话一样。

在门外，一群孩子端着碗抬个小板凳坐在院子里吃着刨猪汤，塞得满嘴都是，刚咽下去又立马塞进嘴里一块，原本无话不谈的小孩此时顾不上谈话，只管吃。

家家户户弥漫着炊烟，刨猪汤的香味伴随着浓浓的乡间烟火气环绕在山林之中，环绕在人们的心中，环绕在“年”里。

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