鸡肉鲜嫩入味，蘑菇吸饱了汤汁，一口下去，鲜香四溢，暖身又暖心，简直不要太满足！今天，就让我来揭秘这道家常美味的制作秘诀，保证你也能做出香到邻居来敲门的水平！

准备食材：

鸡肉、干辣椒、姜、蒜、 八角桂皮香叶、冰糖适、 料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、黑胡椒、盐、香菇、葱

制作步骤:

1. 鸡肉冷水下锅加葱、姜、料酒开火煮沸两分钟捞出温水洗净。

2. 热锅冷油，油热放干辣椒姜蒜爆香，加入八角桂皮香叶冰糖翻炒均匀。

3. 放入鸡肉翻炒两分钟，加两勺生抽，倒入足量热水，没过食材，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

4. 放入香菇再炖10分钟，加一勺老抽、一勺料酒、少量黑胡椒和盐调味。

5. 大火收汁，出锅前加入葱花就可以了～

这个香菇炖鸡鲜嫩美味，浓郁多汁，一出锅就炫了两碗米饭，快来试一试~