限时饮食在三个月内改善了代谢综合征患者的血糖、胆固醇和体重，为改善心脏代谢健康提供了一种实用且低成本的干预措施，可与标准治疗同时使用。需要进一步研究来证实长期益处。

索尔克研究所和加州大学医学院开展的一项研究发现，限时饮食可增强患有代谢综合征的成年人的心脏代谢健康。

超过三分之一的美国成年人患有代谢综合征，该综合征包括一系列大大增加心脏病、中风和 2 型糖尿病风险的因素。该综合征的特征是高血压、高血糖、腰部脂肪过多和胆固醇水平异常。

在一项新的临床试验中，索尔克研究所和加州大学圣地亚哥分校医学院的研究人员发现，限时饮食（也称为间歇性禁食）可以为患有代谢综合征的成年人带来显著的健康益处。与接受标准治疗的患者相比，连续三个月每天在 8 到 10 小时内进食的患者在血糖调节和代谢功能的几个指标方面都有所改善。

Emily Manoogian 和 Satchin Panda。图片来源：索尔克研究所

“我们的身体实际上会根据一天中的不同时间以非常不同的方式处理糖和脂肪，”索尔克研究所教授 Satchidananda Panda 说道，他是这项研究的共同通讯作者，也是丽塔和理查德·阿特金森主席。“在限时饮食中，我们重新利用身体的自然智慧，利用其日常节律来恢复新陈代谢并改善健康。”

TIMET 研究首次评估了定制限时饮食计划对服用代谢综合征药物的患者的好处。研究结果于 2024 年 9 月 30 日发表在《内科医学年鉴》上。

“对许多患者来说，代谢综合征是导致糖尿病和心脏病等严重慢性疾病的临界点，”共同通讯作者、加州大学圣地亚哥分校医学院医学教授、加州大学圣地亚哥分校健康中心心脏病专家帕姆·陶布 (Pam ​Taub) 表示：“我们迫切需要更有效的生活方式干预措施，这些干预措施对于普通美国人来说是可获得、负担得起且可持续的。”

西方饮食富含糖、盐和脂肪，再加上越来越久坐的生活方式，被认为是导致代谢功能障碍发生率上升的原因。虽然最初的建议可能是“少吃多动”，但这些生活方式的改变对于大多数人来说很难长期坚持。研究人员表示，限时饮食为更广泛的患者（包括那些已经接受药物治疗的患者）提供了一种更实用的方法。

“与 Ozempic 等需要终生服用的昂贵药物不同，限时饮食是一种简单的生活方式改变，不会引起副作用，并且可以无限期地维持，”第一作者、索尔克研究所 Panda 实验室的研究员 Emily Manoogian 说道：“患者很高兴他们不必改变饮食内容，只需改变进食时间。”

在这项新研究中，限时饮食方案根据每个参与者的饮食习惯、睡眠/起床时间表和个人承诺量身定制。最终的方案是让他们将进食时间减少到每天一致的八到十小时，从起床后至少一小时开始，到入睡前至少三小时结束。Manoogian 表示，与其他间歇性禁食研究相比，这种个性化方法使患者更容易完成干预，而其他间歇性禁食研究通常为所有参与者分配相同的严格时间窗口。

TIMET 研究还接纳了正在服用代谢综合征药物的参与者——这类人群通常被排除在此类试验之外。这使得它成为第一项除了现有的标准药物治疗外，还衡量限时饮食益处的研究。

研究中，108 名患有代谢综合征的成年人被随机分为限时饮食组或对照组。两组均继续接受标准治疗，并接受地中海饮食的营养咨询。参与者还使用索尔克研究所开发的myCircadianClock移动应用记录他们的膳食。

三个月后，完成限时饮食疗法的患者在心脏代谢健康的关键指标（包括血糖和胆固醇）方面有所改善。他们的糖化血红蛋白（长期血糖控制的指标）水平也降低了。这一降低程度与国家糖尿病预防计划通过更密集的干预措施通常取得的降低程度相似。

限时饮食组体重、体质指数 (BMI) 和腹部脂肪（一种与代谢疾病密切相关的脂肪）也下降了 3-4%。重要的是，这些参与者没有经历明显的肌肉质量损失，而这通常是减肥过程中的一个问题。

TIMET 试验为越来越多的证据提供了支持，表明限时饮食是一种实用且低成本的干预措施，可改善心脏代谢健康。这一令人鼓舞的结果表明，医疗保健提供者可以考虑向代谢综合征患者推荐这种生活方式干预措施，作为现有治疗的补充，但还需要进行更多长期研究来确定限时饮食是否能维持这些益处并最终降低患慢性病的风险。

参考文献：《患有代谢综合征的成年人限时饮食：一项随机对照试验》Emily NC Manoogian、Michael J. Wilkinson、Monica O'Neal、Kyla Laing、Justina Nguyen、David Van、Ashley Rosander、Aryana Pazargadi、Nikko R. Gutierrez、Jason G. Fleischer、Shahrokh Golshan、Satchidananda Panda 和 Pam R. Taub，2024 年 10 月 1 日，《内科医学年鉴》。DOI：10.7326/M24-0859

其他作者包括索尔克生物研究所的 Monica O'Neal、Kyla Laing 和 Nikko R. Gutierrez，以及加州大学圣地亚哥分校的 Michael J. Wilkinson、Justina Nguyen、David Van、Ashley Rosander、Aryana Pazargadi、Jason G. Fleischer 和 Shahrokh Golshan。

这项工作得到了美国国立卫生研究院（R01DK118278、R01CA258221、P30CA014195、UL1TR001442）、罗伯特伍德约翰逊基金会（76014）和拉里 L. 希尔布洛姆基金会博士后奖学金的支持。

来源：索尔克研究所

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