夏天,少吃猪肉鸭肉多吃它,全身是宝,随手一蒸,营养好吃又解馋

又晴看美食 2024-06-16 06:37:31

夏天,气温逐渐攀升,人们的食欲却往往随之下降。在这个季节,油腻的猪肉和鸭肉可能不再是餐桌上的首选。然而,有一种肉类,不仅营养丰富,而且清淡开胃,非常适合夏天食用,那就是鸡肉。

鸡肉,作为日常餐桌上常见的肉类,其实全身都是宝。它富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是高质量的蛋白质,对于身体的生长和修复至关重要。此外,鸡肉中的脂肪含量相对较低,多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。在夏天,选择鸡肉作为主要的肉类来源,既能够满足身体对营养的需求,又不会给消化系统带来过重的负担。

今天,我要为大家介绍一道简单易做、营养美味的鸡肉料理——香菇胡萝卜山药蒸鸡腿肉。这道菜将鸡肉的鲜美与香菇的香气、胡萝卜的甜脆以及山药的滋补完美结合,不仅好吃开胃,还能为身体提供全面的营养。

香菇胡萝卜山药蒸鸡腿肉

所需材料:

鸡腿肉 2块干香菇 5-6朵胡萝卜 1根山药 1段(约200克)生姜 3片青葱 2根盐 适量生抽 1汤匙料酒 1汤匙白胡椒粉 少许

制作步骤:

准备材料:首先,将干香菇用温水泡发,大约需要30分钟至1小时,直到香菇完全软化。泡发好的香菇去蒂,切成薄片备用。胡萝卜和山药分别去皮,切成与香菇片大小相似的片状。鸡腿肉洗净,去骨后切成适口大小的块状。腌制鸡肉:将切好的鸡腿肉放入碗中,加入生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐,搅拌均匀后腌制15分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。摆盘:准备一个蒸盘或深盘,底部铺上生姜片和青葱段。然后依次摆放腌制好的鸡腿肉、香菇片、胡萝卜片和山药片,注意各种食材之间要均匀分布,以便蒸汽能够均匀渗透。蒸制:蒸锅中加入足够的水,烧开后将摆好盘的食材放入锅中。盖上蒸锅盖子,用中火蒸制20-25分钟。具体时间根据食材的厚薄和蒸锅的功率而定。调味与装盘:蒸制完成后,小心取出蒸盘,避免烫伤。可以根据个人口味,在食材上撒上一些葱花或香菜叶增香。如果口味较重,还可以在蒸好的菜肴上淋上一些热油激发香味。上桌享用:将蒸好的香菇胡萝卜山药蒸鸡腿肉端上桌,热气腾腾的菜肴散发着诱人的香味,让人食欲大增。这道菜肉质鲜嫩多汁,蔬菜香甜可口,非常适合夏天食用。

通过简单的蒸制方式,我们能够最大程度地保留食材的原汁原味和营养价值。香菇的香气与鸡肉的鲜美相互融合,胡萝卜和山药的加入则增添了菜肴的口感层次和营养价值。在炎炎夏日里,这样一道清淡而营养丰富的菜肴无疑是餐桌上的佳品。不妨尝试一下,让这道香菇胡萝卜山药蒸鸡腿肉成为你夏日餐桌上的新宠吧!

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