中医常讲：“春天若不养肝，脸上就会布满斑，只有肝脏干净了，脸才会干净”。肝脏就如同我们身体里的“垃圾处理厂”，要是它忙不过来的话，毒素就会在身体里堆积，从而引发各种疾病。

立春之后可是养肝的大好时机呢！遵循时节，吃对食物的话，一整年都会充满活力，今天就给大家分享这3道食谱哦！喜欢的话就收藏起来吧！

一，【海带炖排骨】

海带有助于肝脏解毒，能够推动肝脏代谢废物与毒素，减轻肝脏的负担，提升身体的自我净化能力哦！

食材准备: 排骨，海带，冰糖，姜，大葱，八角，香叶，干辣椒

做法:

1、排骨清洗干净，冷水下锅加姜和料酒焯水，捞出用温水洗净。海带提前泡发洗干净切小块备用

2、锅烧热加少许油放入冰糖炒出糖色，然后倒入排骨翻炒至上色至焦黄

3、倒入开水没过排骨，加入八角和香叶，2勺生抽，1勺蚝油，少许鸡精，适量盐

4、加入海带再小火炖20分钟后收汁，即可出锅

二，【猪肝瘦肉滚枸杞】

在中医认证，肝开窍于目，肝血充盈则眼睛明亮。因而猪肝能够辅助肝脏解毒，减轻毒素对身体的危害，再配上枸杞叶、枸杞更加地发挥保护肝脏健康的功效。

食材准备: 枸杞适量，姜3~5片，枸杞叶1小把，猪肝200g，瘦肉150g

做法:

①瘦肉洗净切片加盐、汤、油、生粉，先腌个底味儿

②猪肝切片用盐、生粉反复搓洗干净，加盐、料酒、生粉、姜丝、油，腌上10分钟③锅里加适量清水煮开，先放入瘦肉、姜片

④然后加入洗净的枸杞叶煮开,把猪肝放下去搅拌煮开为止

⑤最后撒上枸杞，加入适量盐调味即可

三，【清炒菠菜】

菠菜对肝脏具有促进消化、代谢的功能，能产生较多的消化酶，从而将体内生成的毒素和废物排出体外，适量食用菠菜能够为身体或者肝脏补充营养物质。

食材准备: 菠菜、蒜末、小米辣、葱花

做法:

①菠菜洗干净，水开锅中放适量盐、食用油(这是菠菜翠绿不发黑的关键）,焯水20秒捞出沥千水备用

②起锅烧油，放入蒜末、葱花和小米辣爆香倒入菠菜翻炒片刻

③加入盐，鸡精（蚝油）翻炒1分钟即可出锅