今天我们来聊聊馒头的保存方法。作为北方人离不开的主食之一。自己蒸的馒头，口感松软香甜，但一次蒸多了，放入冰箱后容易变干、变硬，甚至产生异味。

如何才能让馒头长时间保持新鲜，吃起来依然松软可口呢？今天就给大家分享两个实用的馒头保存方法，让你的馒头不论何时拿出来，依旧蓬松暄软，口感如新鲜出锅一样。

方法一：笼布保存法

如果你打算在 1~2天内 吃完馒头，又不想放入冰箱，那这个方法最合适不过了。具体步骤如下：

准备一块干净的笼布，用烧开的温水或凉开水浸湿，拧至半干状态。

将湿润的笼布覆盖在馒头表面，让馒头表层保持适度的水分，不会干裂。

放置在室温环境下，记得不要直接暴露在空气中，最好放入蒸锅或密封的蒸笼内存放。

优点：保持馒头湿润，口感如初，拿出来即食，无需解冻。

缺点：保鲜时间较短，最多 1~2天，气温较高时容易滋生细菌。

2、保鲜膜保存法

如果你一次蒸了很多馒头，想存放1个月以上，就需要放入冰箱冷藏或冷冻了。正确的保存方式如下：

将每个馒头单独用保鲜膜包裹，尽量减少空气接触，锁住水分和营养。

将包裹好的馒头放入保鲜袋中，排出多余空气后封口，防止冰箱异味侵入。

短期保存（3~5天）放冷藏室，长时间保存（1个月以上）建议放冷冻室。

优点：可保存时间长达1个月，馒头不会变硬变干，口感保持良好。

缺点：吃之前需解冻，冷冻馒头要提前放入冷藏室缓慢解冻，或者直接蒸热再吃。

馒头回温技巧

如果从冰箱里拿出的馒头有点干，试试以下方法：

1、蒸锅加热：锅中加水，水开后放入馒头蒸 5~8分钟，瞬间恢复蓬松口感。

2、微波炉加热：馒头表面喷点水，盖上湿纸巾，中火加热 30秒~1分钟，避免干硬。

3、电饭锅焖蒸：电饭锅加点水，按蒸饭模式蒸5分钟，馒头变得软软的。