今天我们来用杏鲍菇做一个好吃的，杏鲍菇这样做酸辣爽口，外酥里嫩，好吃又下饭，下面我们来看详细的做法。
风味杏鲍菇原料：
杏鲍菇、青椒、干辣椒、麻椒、熟芝麻、玉米淀粉
调料：
生抽、香醋、白砂糖做法：
1、首先准备5根大小一样的杏鲍菇，再准备青椒丝、麻椒、辣椒和熟芝麻。
2、准备一个小碗，碗中加入生抽、香醋、白砂糖、玉米淀粉、小半碗清水，给它调成一碗汁。
3、把杏鲍菇用手掰成小一点的块，小一点更有灵魂，会更加的入味，掰成这个样子就可以了。
4、水开下入杏鲍菇，我们给它焯一下水，加入一勺食用盐入一个底味，用笊篱轻轻搅动一下，焯水大约一分钟左右给它捞出来，放入滤网中控干水分。
5、控干水分的杏鲍菇中加入淀粉，用手给它抓拌均匀，要让每一块杏鲍菇上都裹上一层厚厚的淀粉，这样才会更加的好吃。
6、油温5成热，下入杏鲍菇炸一下，下锅的时候要贴着油面，刚下锅的杏鲍菇不要马上搅动，要让它定一下型，等定型以后再用笊篱轻轻的搅动一下，接着保持中火，继续炸上5分钟左右，等杏鲍菇炸到外壳酥酥脆脆的，像这个样子就可以给它捞出来控油了。
7、锅中留底油，下入辣椒，麻椒小火炒出它的香味，接着把料汁加进去，熬到料汁微微的粘稠，像这个样子。
8、把杏鲍菇加进来，青椒丝加进来，快速的翻炒一下，接着撒入熟芝麻，再次的翻炒一下，翻炒均匀就可以给它装入到盘中了。
总结：这样一道好吃的风味杏鲍菇就做好了，杏鲍菇这样做口感上是外交焦里嫩，香辣可口，既可以用来当零食，又是一道好吃的小菜，做法也非常的简单，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的收看。
