（本文节选自《2020上半年中国餐饮大数据全景发展报告》）

9月8日，据媒体报道，喜茶与奈雪の茶寻求于2021年在香港上市，分别筹资4至5亿港元。对于这一传闻，奈雪表示并无相关计划，而喜茶则暂无回应。

在今年上半年，这两家企业都获得了新一轮融资，其中喜茶的投后估值超160亿元。近期出炉的“2020深圳创富百人榜”显示，喜茶创始人、29岁的聂云宸的身家已经达到了40.92亿元。

除了喜茶、奈雪之外，今年还有为数不少的餐饮企业也获得了融资。以下是NCBD（餐宝典）整理的自2019年以来的餐饮企业融资情况：

2019年获得融资的餐饮企业列表（部分）：

备注：NCBD根据公开信息整理，只列举了部分金额比较大的事件，未穷尽所有融资信息。

2020年获得融资的餐饮企业列表（部分）：

备注：NCBD根据公开信息整理，只列举了部分金额比较大的事件，未穷尽所有融资信息。数据截至2020年7月31日。

数据显示，资本对餐饮的热情到2015年达到一个相对爆发的状态，从2015年以后开始下滑。2015年以后，虽然投资案例数逐年下滑，但总投资金额仍有所增长。这代表着，所获得投资的餐饮项目数量越来越少，但金额越来越大，资金开始向优质企业聚拢。

1、从融资数量来看，餐饮供应链与餐饮服务依旧是资本最为青睐的领域，其次是茶饮、咖啡与快餐。

2、从融资金额来看，2019年最吸金的是咖啡；到了2020年，供应链与茶饮（尤其是头部品牌）获得了较大金额的融资，进入资金最多。

3、2019年，个人天使和战略投资机构开始进入到餐饮投资的早期。

4、从2020年开始，战略投资的占比有比较明显增加，早期天使轮也有较高占比。

5、在融资金额方面，500万~1000万是主流；其中，2020年出现了多起金额超过亿元的融资，资金更加集中。