俗话说“防微杜渐”，对于自己的身体健康、以及家人的身体健康来说，日常生活中就有很多需要注意的细节。虽然看上去不显眼，甚至很多都已经成了我们的“下意识”。

如下5个小技巧，如果做不好很可能伤害家人：

1、粗放的食用油别放在炉灶旁：

厨房里的温度本来就较高，而炉灶旁的温度又是厨房里最高的。不管是什么油脂，如果长时间受热，就会发生分解变质。

油脂分解出的亚油酸，容易和空气里的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他的有毒物质。

这些变质的食用油如果再被进食，就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

此外，食用油会受高温影响，油脂中所含的维生素A、维生素D、维生素E等均被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。

2、烧开水的学问：

自来水都是加氯消毒的，这些自来水里含有13中卤代烃等有害物质，而将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。

但是当水温刚刚达到摄氏100时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克，都超过了国家标准；

而沸腾3分钟后，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，在标准以内。

如果让水继续沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥发性的物质的数量却会增长，同样对人体有害。

所以，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

3、吃多少粗粮有益健康：

粗粮里面含有大量的膳食纤维，纤维素对大肠产生温和的机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，对预防肠癌和新脑血管疾病都有好处。

不过，长期大量进食高纤维食物，会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，使蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成对骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

所以，粗粮的摄入量也是又讲究的，营养学家建议，一个健康的成年人，每天粗粮的食用量以10克到30克为宜。

4、上厕所的时间不要超过半小时：

很多人上厕所时喜欢读书、看报，不少人一进厕所就是半个小时甚至更长时间。

上厕所的时间太长了不仅不卫生，蹲厕超过3分钟，还会增加痔疮的风险。

因为久蹲不起会使腹压增高，容易引起静脉血回流不畅，导致直肠上的静脉扩张，静脉群关闭不严，静脉丛壁变薄膨出，而经常这样，就促使了痔疮的形成，且时间越长发病几率越高。

所以，我们要缩短如厕时间，才能预防痔疮的有力措施，如果家里使用的是马桶，上厕所的时间也不要超过半个小时。

5、芥蓝也别吃太多：

现在喜欢吃芥蓝的人越来越多了，芥蓝的茎粗壮直立，含水分少，表皮又有一层蜡质，因此嚼起来爽而不硬、脆而不韧。

此外，芥蓝含有较多的胡萝卜素和维生素C，能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。

但中医认为，芥蓝能够耗散人体的元气，经常吃芥蓝会抑制性激素的分泌，从而影响性能力。

因此，吃芥蓝的前提是要适量，每次吃得不应太多，次数也不应太频繁。