为什么很多人说头道茶脏？到底该不该喝？

高级评茶师思佳：因茶而异，分情况，弄懂了再喝。

头道茶到底是喝还是不喝，很多人都弄不清楚。有的茶友听别人说头道茶不能喝就把所有茶的头道全倒掉。

在大部分人的意识里，无论冲泡什么茶，头道茶都“哗”的一下倒掉洗一下，觉得这样能够“去农残、洗灰尘、去杂质”。

头道茶要洗一下其实更多的是从众心理。只要是按照国家标准生产出的茶叶，基本上都不存在卫生问题。至于农残，如果有的话，单靠头道茶也是洗不掉的。

那头道茶到底是喝？还是不喝呢？

六大茶类品种众多，头道茶喝与不喝要因茶而异。

第一种情况：

建议喝掉 一般情况下，绿茶、名优红茶、黄茶、白茶的头道茶汤内含物质丰富、也很好喝，算得上是精华所在，倒掉实在是太可惜了。

第二种情况：

可喝可不喝 较紧实的乌龙茶首次冲泡时析出的物质比较少，滋味淡。头道茶的主要作用是温润茶叶，喝与不喝看个人习惯。

第三种情况：

基本不喝 老茶和黑茶通常是经过了几年甚至是十几年的存放，需要醒茶1-2次。这种情况下的头道茶一般是不喝的。

第四种情况：

放在最后喝 条索型乌龙茶的头道茶汤浸出速度很快，营养物质丰富，倒掉实在是种巨大浪费，建议留到后面再喝，去体会不一样的香气和滋味。尤其是武夷岩茶的头道茶还有“还魂汤”之称。

这样一说，大家是不是就能明白头道茶到底是该喝，还是不喝了！下次喝茶的时候一定要试一试呀，有其他补充也欢迎交流讨论哟。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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