今天做一款简单的糯米红枣糕,每一块都散发出红枣的甜蜜和糯米的浓郁。
咀嚼时,糯米的绵软与红枣的鲜美在口中融合,宛如一场味觉的交响乐。
唤醒了味蕾的所有感官,糯唧唧甜蜜蜜、奶香味十足!!
【原料】糯米粉——160克
奶粉———20克
白砂糖——10克(可选)
红枣———80克
牛奶———150克
玉米油——适量(可选)
【制作教程】1、红枣80克,提前去核,切成条状备用。然后把糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克(可选)、红枣碎,放一起拌匀。
2、牛奶150克,分次加入,用刮刀慢慢拌匀成团。注:牛奶不一定要全部加入,面团状态要稍微硬一点,太软了会坍陷。
3、表面抹一点玉米油适量,可以防粘,也可以不加。
4、把面团弄成长条状,切成小块后垫上油纸。
5、水开后,蒸20分钟即可。
6、表面可以刷一点玉米油,防止干裂。
7、糯米红枣糕,完成O(∩_∩)O
8、咀嚼时,糯米的绵软与红枣的鲜美在口中融合,宛如一场味觉的交响乐。
9、糯唧唧甜蜜蜜、奶香味十足!!
【小贴士】
1、红枣的用量和糖的用量可以根据个人口味增减,调整甜度。
2、蒸好后稍微晾凉一点,会很容易切,用棉绳液非常容易切。