今天做一款小甜品，抹茶酥粒麦芬，独特的绿意和诱人的香气交织成一幅美味的画面。

松软麦芬内蕴含着浓郁的抹茶风味，酥粒赋予了层次感和惊喜，甜蜜的蜜红豆。

咬下一口，香甜与微苦在口中交融，带来了一种独特的满足感，带来了丰富的层次感。

抹茶酥粒

无盐黄油——20克

低筋面粉——20克

细砂糖———20克

杏仁粉———20克

抹茶粉———2克

麦芬蛋糕原料

玉米油———60克

抹茶粉———8克

鸡蛋————2个

牛奶————80克

白砂糖———70克

低筋面粉——160克

泡打粉———4克

玉米淀粉——15克

杏仁粉———15克

蜜红豆———适量

1、把无盐黄油20克、低筋面粉20克、细砂糖20克、杏仁粉20克、抹茶粉2克，放一起搓成均匀的小颗粒，冷藏备用。注：无盐黄油直接冷藏里拿出来就可以用。

2、先把玉米油60克、抹茶粉8克，放一起搅拌至抹茶完全融化。

3、加入鸡蛋2个、牛奶80克、白砂糖70克，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉160克、泡打粉4克、玉米淀粉15克、杏仁粉15克，搅拌均匀。

5、把面糊装入裱花袋、挤入纸杯模具里，要爆炸头效果可以挤到9分满。

6、表面撒一层抹茶酥粒，放上蜜红豆适量。

7、烤箱170℃提前预热到温度，烤制25-30分钟。

8、抹茶酥粒麦芬，完成O(∩_∩)O

9、松软的麦芬内蕴含着浓郁的抹茶风味，酥粒的加入赋予了层次感和惊喜。

10、每一口咬下，酥粒的松脆与麦芬的松软交织在一起，带来了丰富的层次感，仿佛在口中跳跃的节奏。

【小贴士】

1、抹茶粉用量可以根据个人口味调整，适量添加不要过多，以免过于苦涩。

2、酥粒的种类可以根据个人喜好选择，还可以做原味奶香酥粒等等，增加口感的层次感。

3、面糊的搅拌不宜过度，以免麦芬过于致密。

4、在烤制过程中，用牙签插入，牙签上没有糊状粘连就是熟了，注意检查熟透程度，避免过度烘焙。