每个人都希望自己身体健康。但是如何才能健康？仁者见仁，智者见智，没有什么统一的答案。作为通过健康生活方式和调整饮食结构的获益者，我认为身体健康和日常所食用的食物息息相关。

分享食物智慧，收获健康身体。今天和大家一起来认识的食物是赤小豆。

赤小豆的别名:红豆，赤豆，杜赤豆，朱赤豆等。

赤小豆是豆科植物赤豆或赤小豆的干燥成熟种子，为植物类中药。同时，赤小豆是我们日常生活中常吃的一种食物，所以赤小豆是药食同源之品。

赤小豆有解毒排脓，消肿利水的作用。常用于黄疸尿赤，脚气浮肿，水肿胀满，痈肿疮毒，风湿热痹，肠痈腹痛等。

赤小豆中含有大量膳食纤维，以及促进利尿作用的钾，对人体的新陈代谢有帮助。

赤小豆的食用方法:可以煮粥，做糕点。给大家推荐一款：扁鹊三豆饮，三豆中的一种豆就是赤小豆。

敲黑板:在杂货店或者超市里面卖的红豆有两种，一种是赤小豆。一种是红小豆。它们不是一个品种，大家在购买的时候一定要认清楚。

赤小豆和红小豆的区别:

赤小豆外形细长，表皮光亮。红小豆偏椭圆形，颜色鲜红，易煮烂，偏大于赤小豆。煮好的赤小豆比红小豆口感偏硬。

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