我妹妹给了一袋新鲜豌豆荚。搁以前，我可能就洗净带壳煮煮吃了，像夏天配啤酒吃的盐水毛豆和花生一样。前段时间，恰好刷到有个美食博主说：春天要吃“仪式感拉满的冬去春来饭”。对吃我依然保有很大的好奇心，翻翻冰箱里的食材，有春笋，有腊肠，又有了豌豆，虽然没有咸肉，觉得能在家里做“冬去春来饭”。如果对吃都没有了好奇心，失去了兴趣，人生还有什么乐趣可言？据说新荣记这样一份“冬去春来饭”售价158元。食材准备1，大米、糯米，一般将大米和糯米按 1:1 的比例搭配，提前在清水中浸泡至少1小时。我家没有糯米，我用的糙米和大米。2，腊肠、咸肉、鲜肉等任选一种或几种，将其切成片状或丁状。我家没咸肉，也等不及下单买金华火腿（可替代咸肉），只用了腊肠和鲜肉。3，春笋、新鲜豌豆粒、蒜苗（或韭菜）等。春笋去壳洗净切滚刀块焯水，蒜苗切小段，豌豆剥壳。制作步骤1，热锅热油，下腊肠、猪肉小火煸炒出油，接着下春笋翻炒均匀，烹入少许黄酒（或料酒）去腥增香，加入适量盐、少许生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。2，将泡好的米放入电饭煲，加适量水。把炒好的食材和豌豆铺在米饭上，不要搅拌，用电饭煲的蒸饭功能（有煲仔饭功能选煲仔饭），煮饭程序结束就OK。3，打开锅盖，放入蒜苗碎（或韭菜段），用饭勺将米饭与食材搅拌均匀即可食用。用我妈的话来说，“好吃的不好吃吗？”意思是都是好吃的食材，来自大地，来自春天，做出来，当然好吃。这道“冬去春来饭”胜在名字。听上去就有冰雪融化、春风荡漾、胃口大开的感觉，身在厨房，就能触摸到季节更迭的脉搏。当然，若是用传统煲仔饭砂锅来做，锅底结一层厚厚的锅巴，香气更会浓得弥漫开来。若是食材里再加上春天出品的新鲜的土豆和蚕豆，会有更浓郁的春的气息。就我打开电饭煲锅盖的瞬间，那股混合着腊肠甜香、春笋新香和米饭馥郁香气的热气扑面而来，已恰似春阳，让人浑身都暖烘烘的，迫不及待想大快朵颐。一边蒸上“冬去春来饭”，一边在灶台上又炒了个芹菜肉丝，煮了个豆腐裙带菜味噌汤。边吃边想：还是南方好。不仅春来早，好吃的食材也多。我看江浙沪一带人吃米饭多是菜肉饭，碳水摄入量自然少。又想起二十多年前在家电市场十七巷还是十九巷，中午多吃盒饭，有个南方厂家的业务员，看我们每人吃一大盒饭就表现出极大的惊诧，说南方小姑娘只吃一小碗米饭。现在，我终于也只吃一小碗米饭了。大概这“冬去春来饭”实在美味，也大概