大家好，我是傻姐美食，咱烟台土生土长的渔家闺女。每年清明前，我爸总要蹲在码头边嘀咕："海猫子（海鸥）扎堆飞，鲅鱼汛要来了。"这时候山海关外的老城墙根儿，粉白粉白的杏花开得泼辣，家家户户蒸的面燕子快把锅盖顶翻了。咱烟台人过清明可不只是扫墓，那是要把山海的春味儿都揉进日子里！今儿就带你们看看，俺们渔村传承了二百年的清明老令儿。

一、三桩要紧事

头等大事得给祖坟"添衣裳"——这话是我奶奶的原话。天不亮就要揣着黄裱纸、高粱酒往北山走，路上遇见同村的三爷爷，他布袋里还装着新捞的鹰爪虾："给老太爷尝个鲜，活着时候就好这口。"在烟台，坟头压的可不是白纸，得用染了朱砂的"红钱"，远远望去满山坡红艳艳的，说是给先人盖红棉被。

第二桩：必定要荡秋千！咱胶东的秋千架能有两层楼高，去年在蓬莱村里，我亲眼见七十岁的五婶子"嗖"地荡过槐树梢，蓝布衫被风吹得鼓成帆。老人说这叫"荡晦气"，秋千荡得越高，这一年的海货越旺相。

第三桩：讲究"脚踏山海路"。我们全家扫完墓必定要绕到养马岛，我爸往海里撒把小米，我妈往礁石缝插柳枝。您可别笑，老辈人传下来说这是"陆上插柳车马安，海里撒米龙王欢"，去年清明后我家渔船还真捞着两网大对虾！

二、非吃不可的两样宝贝

头一样是"青龙白虎蛋"——其实就是茶叶蛋！但咱烟台的煮法可玄乎：得用昆嵛山的松枝烧火，鸡蛋要和艾草、嫩柏叶一块煮。我姥爷在世时，清明早上总要往小孩怀里塞个热乎蛋："滚灾滚灾，滚走病来！"现在我家还留着那个祖传的龙纹铁锅，煮出来的蛋壳上都有细纹路。

第二样是"会游的面鱼"。胶东媳妇这时候都要蒸面燕，但我妈偏要捏成鲅鱼形状，鱼眼睛塞颗红豆。记得有年清明刮大风，我家蒸的面鱼被吹到院墙上，隔壁二叔还喊："老王家面鱼成精跳龙门啦！"现在年轻人爱玩新花样，我去年做的海肠馅面鱼，愣是让我爸就着三盅张裕白兰地吃了精光。

做三事：头一条"潮水不退人不归"。我十六岁那年贪玩，傍晚还在月亮湾捡海星，被我爷举着船桨追了二里地。后来才知道，清明这天海雾重，老辈人说会有"迷魂浪"，现在想想可能是怕孩子着凉，但这份牵挂比海还深。

第二条"船头不响铜锣声"。去年清明，有游客在渔港放鞭炮拍视频，被我三叔公一顿吼。老人家说这天龙王爷在清点虾兵蟹将，听见响动要发怒的。虽说年轻人不信这些，但看着老渔民们对着大海合十的样子，心里总会泛起敬畏。

最要紧的是"借盐不借刀"。前年邻居来借鱼刀，我妈愣是塞给人一包盐："清明借刀断福根呐！"后来才懂，渔家人把刀具看得比命重，这天借出去怕伤了和气。不过现在改成"不借充电宝"了——说是怕把好运气给"漏电"了！

灶台上的蒸锅"呜呜"冒着气，我妈正往面鱼背上点红点。窗外飘来渔船的汽笛声，混着艾草煮蛋的香气，忽然就懂了奶奶常说的"清明是条线，牵着活人连着仙"。各位老铁，你们老家清明有啥特别讲究？欢迎来唠唠，咱评论区炖一锅五湖四海的清明味儿！