新研究表明，改善饮食和减掉腹部脂肪可能有助于在 70 岁甚至更长时间内维持认知功能。
关键要点：
一项新研究发现，中年时饮食习惯健康、腹部脂肪较少的成年人到 70 岁时大脑健康状况更佳。
该研究分析了腰臀比而不是身体质量指数，以便更好地指示腹部脂肪。
即使到了中年，改变生活方式仍能降低晚年患痴呆症的风险。
研究表明，肥胖会对大脑健康产生重大影响，影响从记忆力到执行功能技能（启动、计划和执行任务的复杂能力）的一切。 研究还显示，肥胖的中年人患痴呆症的风险更高。
然而，最近的一项调查显示，对于超重的中年人来说，通过节食和减肥来扭转局面还为时不晚。
研究结果表明，针对 48 岁至 70 岁人群的改善饮食习惯和控制中心肥胖（腹部脂肪）的干预措施有助于促进持久的大脑健康。
“这些研究结果强调了在认知能力显著下降之前养成更健康习惯的重要性，”该研究的主要作者 、德国莱比锡大学医学中心和马克斯普朗克人类认知和脑科学研究所的博士后研究员 Daria Jensen说道。Jensen 博士还是英国牛津大学的客座研究员。
研究密切关注中年人的饮食、腹部脂肪和大脑健康为了降低患痴呆症的风险，世界卫生组织的指南建议遵循均衡饮食，多摄入植物（如 地中海饮食）并控制体重。
新的分析通过观察中年时期饮食和腰臀比的变化如何影响晚年大脑结构和智力，补充了现有的证据。
腰臀比是腰围除以臀围。作者评估了这一指标，而不是体重指数 (BMI)，因为前者关注的是腹部脂肪，而腹部脂肪与更高的 胰岛素抵抗、2 型糖尿病和心血管疾病风险有关——所有这些因素都与更高的痴呆风险有关。
Jensen 说： “ BMI 并不能区分肌肉和脂肪，也不能表明脂肪在身体内的分布位置。”
科学家检查了 512 名参与者的饮食质量数据和 664 名参与者的腰臀比数据。其中约 80% 为男性，平均年龄约为 48 岁。研究开始时，所有参与者的认知能力均健康。
研究人员在 21 年内对参与者进行了五次测量，并在 11 年内的三个时间点通过问卷调查评估了他们的饮食。
饮食评分越高，表明蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类、ω-3 脂肪和多不饱和脂肪酸（存在于鱼、种子和坚果中）摄入量越多。评分越高还表明避免或减少含糖饮料和果汁、红肉和加工肉类、反式脂肪、钠的摄入量，避免或减少饮酒量。
参与者的平均年龄为 70 岁，他们接受了脑磁共振成像 (MRI) 扫描，以评估海马体的结构和功能。海马体是大脑中对于形成新记忆至关重要的部分，也是最先受痴呆症影响的大脑区域之一。
研究人员还利用一种名为扩散张量成像 (DTI) 的 MRI 技术评估了大脑中的白质，该技术可以测量大脑中水分子的运动。詹森表示，白质充当大脑的通信高速公路，促进大脑区域之间有效的信号传输。
在进行脑部扫描时，研究人员进行了认知测试以评估工作记忆、执行功能和流畅性（大脑处理信息的难易程度）。
健康饮食和纤细腰身与更好的大脑健康相关Jensen 及其团队发现，中年和老年时期的饮食质量越高，海马体的结构和功能连接性就越好，白质的完整性也越好。
这项研究还表明，中年时腰臀比越低，晚年认知测试成绩越好。相反，中年时腰臀比越高，工作记忆力和执行能力就越差。
阿尔茨海默氏症药物研发基金会老龄化和阿尔茨海默氏症预防主任Yuko Hara 博士指出，这些结果与过去的大量研究相符，这些研究结果表明更好的饮食与更好的大脑健康和功能相关。
“此外，中年肥胖是2024 年柳叶刀痴呆症预防、干预和护理委员会报告的14 种导致痴呆症的生活方式风险因素之一，”未参与这项研究的 Hara 博士说。这意味着减少腰部脂肪对于降低认知能力下降的风险至关重要。
运动也能帮助减少腹部脂肪并促进大脑健康除了坚持健康的饮食习惯外，想要减掉有害腹部脂肪的人会发现运动也是关键。
Hara 博士说：“通过增加体力活动，你可以减少内脏（腹部）脂肪并增加肌肉质量，从而提高新陈代谢。”
Hara 建议遵循世界卫生组织关于运动的指导方针：成年人每周应进行 150 至 300 分钟的中等强度有氧体力活动（或 75 至 150 分钟的高强度有氧运动），其中两天或两天以上进行强化肌肉的活动（如举重、俯卧撑、下蹲或爬楼梯）。
Jensen 博士说：“通过关注可改变的生活方式因素，个人可以采取积极措施来增强他们的认知弹性和整体幸福感，最终有助于更健康的衰老过程。”
文章来源：Don Rauf，《每日健康》
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