张仲景是中国东汉时期的一位著名医学家，被后世尊称为“医圣”。他的著作《伤寒杂病论》是中医临床的基本准绳，对后世医学的发展产生了深远影响。

关于张仲景的冷门小知识，有一个在民间广为流传的故事。据说东汉末年，各地灾害不断，瘟疫横行。当时已经告老还乡的张仲景，虽然整日忙于治病救人，但仍有很多人得不到及时的救治。有一年冬天，天气异常寒冷，许多百姓因为忍饥挨饿，加之疾病缠身，导致抵抗力下降，不少人耐不住严寒，耳朵上生了冻疮。

为了帮助这些百姓解除冻灾带来的病痛，张仲景经过潜心研究，研制出了一个名叫“祛寒娇耳汤”的方子。百姓们吃了张仲景做的药食后，浑身发热，没过多久，耳朵上的冻疮就结痂痊愈了。后来，人们为了纪念张仲景治病救人的事迹，便在每年的冬至节这天吃药食。这种药食逐渐演变成了水饺，民间也因此流传着冬至节吃饺子耳朵就不会被冻掉的说法。

张仲景的《伤寒杂病论》原文中对“祛寒娇耳汤”的记载如下：

“祛寒娇耳汤”是一种将羊肉和祛寒药材放在一起熬制的汤药，具有温中祛寒、补虚养血的功效，主要用于治疗伤寒、感冒、咳嗽等疾病，同时也有一定的滋补作用。

“祛寒娇耳汤”的具体材料功效及做法：材料功效：羊肉：性温，具有补虚温中、益肾壮阳、养血固精等功效。生姜：性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。胡椒：性热，具有温中散寒、下气消痰、解毒等功效。花椒：性温，具有温中止痛、杀虫止痒等功效。桂皮：性温，具有温中散寒、理气止痛等功效。小茴香：性温，具有散寒止痛、理气和胃等功效。葱白：性温，具有发汗解表、散寒通阳等功效。做法：将羊肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出羊肉块，切成细末。将生姜、胡椒、花椒、桂皮、小茴香、葱白等材料放入锅中，加入适量清水，煎煮 30 分钟，然后过滤取汁。将羊肉末和药汁放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，煮至浓稠。将面粉和水和成面团，擀成薄片，切成小块，包入羊肉馅，捏成耳朵形状。将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。

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