在战争时期，猪油被称为“战略物资”，它可用作润滑剂，用于各种机械设备的定期润滑剂，进一步防止金属板表面氧化生锈，从而延长武器的使用寿命。

同时猪油的热量很高，这也是十分重要的一点，在高强度的体力劳动下，吃猪油能够维持人的体力，更有人把猪油称为“战时黄金”，可谓是千斤黄金都换不来一斤猪油。

虽然这种说法有夸张的成分，但论物质匮乏的年代，猪油作为多数家庭少见的“荤腥”，又被称为“荤油”、“猪大油”，还是相当可贵的。

并且，从猪油的历史来看，可以追溯到远古时代，当时养猪经验已经成熟，猪油才在烹饪中被使用，而简简单单的青菜，放上猪油就能变得很香，则是因为它其中大量的饱和脂肪酸（占40%以上）。

如果对于体力活动较多的人，适量进食猪肉，可以为机体提供大量的热量支持，确实是很好的一种食物，但对于当下人们的身体健康而言，猪油就不是那么适合了。同时，这也是为什么外国人不怎么吃猪肉的原因之一。

长期摄入“饱和脂肪酸”，对身体会有哪些影响？

虽然富含饱和脂肪酸的猪油，可以提升食物的口感和风味，最典型的例子是，即使清淡无比的蔬菜，在放入猪油后也能变得醇香无比，让人回味无穷。

这正是因为饱和脂肪酸能够在很大程度上提高食物的口感和风味，可它也会影响机体胆固醇水平，因人体摄入较多的饱和脂肪酸，进而产生诸多不利的影响，甚至增加相关代谢疾病的发生概率。

另外，由于我国人和外国人的文化与饮食习惯不同，再加上有的外国人有着宗教的理念等等，并不认为猪油对身体健康有益，反而聚的猪油等富含饱和脂肪酸的动物油脂，可增加心血管疾病的发生概率。

的确，为身体健康考虑，在当下社会，已经处于肥胖、超重的群体建议你远离猪油等动物油，并把每日食用油控制在35g以内，对控制体重以及降低慢性疾病的发生危险有益。

最后，大家要正确看待猪油，除了吃猪油以外，猪油还有其他功效，如家里有铁锅的朋友，为防止铁锅生锈，可在铁锅表面涂点猪油；不穿的皮鞋，也可以擦点猪油，让皮屑更加光洁；猪油还能用作润唇膏哦。