芝麻花生糯米糍，这道传统的甜点，以其独特的口感和丰富的馅料深受大家的喜爱。无论是家庭聚会还是户外郊游，它都是不可或缺的美味佳品。今天，为大家分享制作芝麻花生糯米糍的详细步骤，让你轻松在家享受这道美味。

‍ 【准备食材】

糯米粉：100克

玉米淀粉：20克

清水：120克

玉米油：5克

白糖：5克

熟黄豆粉：适量

馅料：熟花生、熟黑芝麻、油条酥、白糖（按个人口味搭配）

‍ 【制作馅料】

1. 将熟花生和黑芝麻放入料理机中，打成颗粒状。

2. 加入适量的白糖，搅拌均匀，制作成馅料备用。

‍ 【制作糯米粉糊】

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

2. 加入清水、玉米油和白糖，搅拌至细腻无颗粒。

3. 将混合好的糯米粉糊倒入盘子中，覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，放入蒸锅中，蒸15分钟。

‍ 【制作糯米糍皮】

1. 蒸好的糯米粉糊取出，放置温热状态。

2. 戴上一次性手套，将糯米粉糊反复拉扯，直到变得超级拉丝且光滑无气泡。

‍ 【包制糯米糍】

1. 取约40克糯米粉糊，揉成圆球，然后压扁。

2. 包入适量的馅料，捏紧收口。

3. 将包好的糯米糍滚上一层熟黄豆粉，使其均匀包裹。

‍ 完成制作！

现在你已经制作完成了美味的芝麻花生糯米糍。如果你打算外出游玩食用，可以用保鲜膜将其包好，再装进打包盒，这样既方便携带又能保持其美味。

‍ 小贴士：

在制作馅料时，可以根据个人口味调整糖的用量。

在蒸糯米粉糊时，确保锅内的水已经烧开，以免影响口感。

在包制糯米糍时，可以根据个人喜好调整馅料的比例。

通过以上详细的步骤，你可以在家轻松制作出美味的芝麻花生糯米糍。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是非常不错的选择。快来尝试制作吧，让家人也享受到你的手艺！