夏日炎炎，骄阳似火，我们常说“三伏天里，汗流浃背”，在这样的天气里，身体容易出汗，营养也容易流失。那么，我们该如何调养身体，安然度过这个难熬的季节呢？有句老话说得好：“夏天喝一汤，不劳医生帮”。今天，就为大家推荐一道适合三伏天饮用的滋补佳品。

鸽子，自古以来就是滋补佳品。中医认为，鸽子肉性平，味咸，具有补肾益气、祛风解毒、养血安神等功效。在夏天喝鸽子汤，不仅可以补充身体所需的营养，还能起到清热解暑、滋阴润燥的作用。特别是对于那些身体虚弱、容易疲劳的人来说，更是一道理想的滋补佳肴。

推荐食谱一：绿豆鸽子汤

准备食材：鸽子、绿豆、纯净水或清水

制作步骤：

1.将鸽子洗净，去除内脏和杂质，去掉鸽子的脖子淋巴部分，绿豆提前洗净，并浸泡2小时左右，以便更容易煮烂。

2.（可选）如果希望绿豆汤保持绿色并解毒功效更佳，可以先将绿豆单独煮沸5分钟，然后沥出汤水。

3.准备一个砂锅或适合的炖锅，加入纯净水或清水，将浸泡好的绿豆放入锅中，将处理好的鸽子放入锅中。

4.大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮时间大约为40分钟至1小时，直到鸽子肉熟透且绿豆煮烂，根据个人口味，加入盐和其他调味料进行调味。

5.如果添加了其他配料如莲子、枸杞等，可以在炖煮的最后阶段加入，炖煮完成后，将绿豆鸽子汤装盘即可享用。

小贴士：

在炖煮过程中要保持水量适中，避免烧干或水太多影响口感。

绿豆的解毒功效主要在于其皮，如果煮得太烂可能会降低这一功效。因此，可以根据个人需求调整绿豆的炖煮时间。

推荐食谱二：鸽子鹌鹑蛋黄芪汤

准备食材：鸽子、鹌鹑蛋、黄芪、清水、盐、（可选）葱、姜等调料

制作步骤：

1.鸽子处理干净，去掉内脏和杂质，洗净备用，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，黄芪用清水洗净。

2.准备一个砂锅或高压锅，加入适量的清水，将鸽子放入锅中，加入黄芪。

3.大火烧开后，转小火慢慢炖煮。如果使用高压锅，可以先用大火炖5分钟，然后转小火炖20分钟。

4.在炖煮的过程中，适时加入煮熟的鹌鹑蛋，炖煮至鸽子肉熟透，黄芪的药效充分渗出后，根据个人口味加入适量的盐调味。

5.如果喜欢，可以在装盘时撒上一些葱花或姜片提味，将炖好的鸽子鹌鹑蛋黄芪汤装盘，趁热享用。

虽然鸽子汤具有很好的滋补作用，但并非人人适宜。以下是一些食用禁忌：

1、孕妇慎食：鸽子汤具有一定的滋补作用，但孕妇在食用时要适量，避免过量导致身体不适。

2、感冒发热者忌食：鸽子汤属于滋补食品，感冒发热者食用后可能会加重病情。

3、消化不良者慎食：鸽子汤较为油腻，消化不良者食用后可能会加重胃肠负担。

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