4月4日清明节，清明节是中国传统文化中，一个非常重要的节日，清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，它不仅是祭祀祖先、缅怀先人的时刻，更是传承家族文化、祈求家族兴旺的重要日子。

在这个特殊的日子里，有一句流传甚广的俗语：“上坟带3样，家兴人丁旺”。那么，这“3样”究竟是什么呢？为何会有如此深厚的寓意呢？

一、香火

香火代表了祖先的灵魂和精神。在祭祀时，点燃香火，不仅是对祖先的尊敬和怀念，更是将祖先的精神传承下去。香火旺盛，象征着家族的兴旺和繁荣，因此，在清明节上坟时，一定要记得带上香火。

二、供品

供品通常包括水果、糕点、酒水等，是祭祀时供奉给祖先的物品，这些供品代表了后代的孝心，和对祖先的敬意及感激，也寓意着家族的繁荣和富饶。在清明节上坟时，带上精心准备的供品，不仅可以表达对祖先的怀念之情，还可以祈求祖先的保佑，使家族更加兴旺发达。

三、纸钱

纸钱是祭祀时用来烧给祖先的，寓意着对祖先辛勤付出的尊重与感激。人们相信纸钱可以在阴间帮助祖先过上富足的生活。还可以祈求祖先的庇佑，使家族更加兴旺，人丁更加兴旺。

清明时节人们还会做一些美食来食用，寓意平安吉祥，好运相伴。一起来看看吧！

推荐食谱一：青团

1、首先准备新鲜的艾草，先把叶子掐下来，清洗2遍，清洗干净。洗净以后控水备用。锅里水烧开，下入艾叶，加一点小苏打，颜色更加翠绿。水开大约1分钟，关火控水，捞出放入凉水盆中过凉。

2、接下来准备馅料，咸蛋黄20个，喷一层白酒去腥，然后送入烤箱，180°烤6~8分钟，倒入盆中，用擀面杖捣碎。加入肉松、沙拉酱、一点白糖，混合均匀，下手揉成团，再分成小圆球，盖上保鲜膜，防止风干。

3、把过凉的艾草挤出水分。放入料理机中，加入清水打成泥，打好之后倒入容器中。加一点小苏打固色，这是青团不发黑的关键。

4、盆里加入适量的糯米粉，倒入艾草泥，搅成成大面块，下手揉成团，装入保鲜袋中，放一旁备用。

5、在盆里加入小麦淀粉，倒入开水烫面，用筷子快速搅匀，搅成团，揉光滑。取出糯米团，用手摊开。再加上淀粉团。将两种面团充分揉匀，加入小麦淀粉，定型效果更好，吃起来也不粘牙。

6、揉匀之后搓成长条，切成小剂子，取一个整理光滑。在中间按一个窝，放入蛋黄馅。用虎口收拢，一个生坯就完成了。

7、全部包好后，水开上锅转小火蒸15分钟。蒸的时间不宜过长，颜色容易发黑。这样一道艾草青团就制作完成了。吃不完的可以在表面刷一层油，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻，吃的时候重新加热即可。

推荐食谱二：虎皮鸡蛋

1、准备一大碗清水，加入一勺食盐，一勺白醋，把鸡蛋放里面，刷洗干净，然后放入冷水锅中，开大火不要盖盖子，计时6分钟就可以，

2、煮好的鸡蛋放入凉水中迅速过凉，这样鸡蛋非常好剥壳，全部剥好以后，再用清水抓洗一次，再用小刀给鸡蛋的两侧都给打上花刀，放入盘中备用，

3、准备一小块生姜，切成薄片，装入碗中，再碗中放入一个葱结，一把干辣椒，两个八角备用。锅中加入菜籽油，油热以后把沥干水分的鸡蛋下入锅中，用铲子不停的翻炒，把鸡蛋炒至起虎皮，

4、虎皮煎至金黄后，再倒入香料，倒入一勺生抽，少许老抽上色，一勺蚝油提鲜，一小勺食盐，几粒冰糖，一瓶啤酒，没过鸡蛋，用铲子推动一下，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鸡蛋充分的入味，

5、时间到了以后打开盖子，开大火把汤汁收一收，把锅里面的香料全部取出来，汤汁收浓稠，颜色越来越深，最后再撒上熟的白芝麻增香，这样一道虎皮鸡蛋就做好了，比茶叶蛋，比卤都要好吃，喜欢就收藏起来试试吧！

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