随着夏季的脚步逐渐深入，气温不断攀升，一年一度的“三伏天”即将来临，在这个闷热潮湿的季节里，很多人都会通过吃西瓜、绿豆等消暑食物来解暑降温，然而，对于女性朋友们来说，入伏前不仅要关注降温解暑，更要注重身体的调养和气血的补充，今天，就为大家推荐一种既能消暑又能补充气血的神奇食材——生姜。

生姜是厨房中常见的调味品，不仅味道辛辣，而且具有多种保健功效，中医认为，生姜性辛、温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。

推荐：姜片糖

准备食材：

嫩姜 250克、白糖 100克

制作步骤：

1. 预处理生姜

清洗与去皮：将嫩姜表面的泥土和杂质清洗干净，然后用削皮刀或勺子轻轻刮去姜皮。

切片：将去皮的生姜切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样既能保证姜片入味均匀，又能使炒制过程更加顺利。

清洗与焯水：将切好的姜片放入清水中，轻轻搓洗几遍以去除多余的姜汁和杂质，随后，将姜片放入沸水中焯水2分钟，焯水后，用漏网捞出姜片，沥干水分备用。

2. 腌制姜片

白糖腌制：将沥干水分的姜片放入一个大碗中，倒入100克白糖，筷子搅拌均匀，然后，盖上碗盖或保鲜膜，将碗放置在阴凉通风处腌制2-3小时。

3. 炒制姜片糖

准备锅具：选用不粘锅或平底锅，开小火预热。

倒入姜片与糖水：将腌制好的姜片和剩余的糖水一同倒入锅中，保持小火加热，此时，糖水会逐渐变得黏稠，姜片也会慢慢吸收糖分，变得柔软。

翻炒至糖霜出现：随着温度的升高，锅中的糖液会开始冒泡，当泡泡变得绵密且细小时，此时关火，但继续用铲子或筷子不停翻炒姜片，利用锅内的余温使糖液进一步结晶成糖霜。

4. 完成与保存

放凉：将炒好的姜片糖放在盘中或案板上，自然冷却至室温，这一步很重要，因为糖霜在冷却后会更加稳固地附着在姜片上。

装瓶密封：待姜片糖完全冷却后，将其装入干净、干燥的玻璃瓶中，盖紧瓶盖密封保存。

享用：姜片糖制作完成后即可食用，既可作为休闲零食直接食用，也可泡水饮用。

营养价值：

1、补充气血：生姜中的姜辣素等成分能促进血液循环，加速新陈代谢，有助于补充体内的气血，改善气血不足的症状。

2、驱寒暖身：生姜具有温中散寒的作用，能驱除体内的寒气，缓解因寒气引起的各种不适。

3、缓解痛经：生姜能温经散寒，对于因宫寒引起的痛经有很好的缓解作用。

4、增强免疫力：生姜中的姜辣素等成分具有抗菌、抗病毒的作用，能增强人体的免疫力。

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