枇杷，也叫芦菊。味苦，性微寒，归肺经、胃经，可以入药，具有化痰止咳的作用。

枇杷的生长规律与大多数果树不同，是在秋末初冬开花，果实在春天至初夏成熟，早于其它水果，“果木中独备四时之气者”说的就是它，像是咳嗽、咯痰黄稠、口苦咽干、烦热口渴，都可以用枇杷进行食疗。

《本草纲目》载：“枇杷能润五脏，滋心肺”。中医认为枇杷味甘、酸、性平、有润肺止咳、止咳和胃、利尿清热等作用。

唐代名医孟诜的《食疗本草》也曾记载：“枇杷，煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。”

每年的5-6月份正是枇杷成熟的季节，也就是说现在正是吃枇杷的季节！而且，枇杷对于爱美人士还有着意想不到的好处哦！让我们一起来认识一下枇杷吧！

降脂、明目、养颜小小枇杷价值大

01、“美容养颜”全靠它

爱美的女性朋友一定要在这个时候多吃一些枇杷。枇杷中含有丰富的维生素C，而维生素C这种营养物质具有很强的抗氧化性，进入人体后能够起到增强人体细胞抗氧化的能力，帮助消除人体内的自由基，因此能起到美白润肤、美容养颜的作用。

02、润肠通便也很强

酸酸甜甜的枇杷，口味适中，因此受到人们的喜爱。而枇杷中之所以含有酸味主要是因为枇杷中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸这种物质进入人体后能够刺激人们的味蕾，起到促进肠胃消化，增进食欲，加速消化的作用。所以消化系统不好的人可以适量多吃一些枇杷。

03、养眼明目要多吃

老年人的眼睛更加需要很好地保护。枇杷中含有丰富的胡萝卜素和维生素B，这些营养物质都能够起到缓解人体眼部疲劳的作用。而经常看手机容易出现眼部不适的朋友也适宜多吃一些枇杷。

04、减肥降脂最管用

枇杷含有丰富的果胶，能与血液中的胆固醇结合，促进其排出体外；枇杷含有多种不饱和脂肪酸，这是其他水果极少含有的物质，能降低体内有害胆固醇的水平；

枇杷中富含的B族维生素可以加快身体的新陈代谢速度，促进体内脂肪的分解。

05、止咳降火也拿手

夏天到了，天气慢慢变得炎热起来，很多人会发生上火的症状，而枇杷刚好是一种寒性的水果，食用后能够起到生津止渴、降火消暑的作用，对于一些经常咳嗽、痰多的人来说，枇杷更有润肺止咳化痰的作用。

手把手教你挑枇杷

枇杷作为时令水果，当然买回来就可以吃，在采购时，要注意——

看颜色。即成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。看形状。味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳。选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡~看大小。有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，若枝干也较粗，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多。但也有长成这样的乡村枇杷，味道却极其美味。

除了会挑，更要会吃，枇杷老少皆宜，但是也有不适宜食用的人群——

首先是糖尿病人不能多吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以尝鲜式地吃一两颗，但千万不能贪嘴多吃；其次，脾胃虚寒者不能多吃。枇杷属寒，脾胃虚寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹泻等消化道不适症状。枇杷核有毒，不可食用。成人一般很少会大量嚼碎枇杷核，毕竟那东西没法食用，即使偶尔嚼碎一两颗，问题也不是很大，因为氢氰酸的含量极少，不容易出现不适症状。枇杷这样吃，美味又养生

01、枇杷汁

材料：枇杷100克。

做法：将枇杷洗净去皮，去掉核，放入榨汁机中榨汁饮用即可。

02、枇杷银耳羹

材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

做法：将枇杷去皮，切成小块；银耳用凉水泡开，撕成小片；红枣和枸杞洗净。在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

03、枇杷百合银耳汤

材料：鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：将枇杷洗净去皮，切成小粒；银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷再煨15分钟即可。

04、枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。

05、枇杷膏

材料：枇杷500克，冰糖600克。

做法：将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。