前段时间写了一篇胡萝卜的文章，阅读量竟然慢慢的突破了十万阅读，让我很感动。今天写一下我们生活中常见的土豆的故事，因为它曾经让无数人不至于饿死。因为土豆，欧洲才有现在这么多人。但是你不知道的是，曾经有那么一百多年，人们判土豆有罪，认为它违反了上DI的旨意。说它不但有毒，还会带来麻风病，够夸张吧！

如果你对土豆的前世今生，开始有兴趣了，赶紧看下它的有趣故事吧：

我记得小时候头一次偷偷钻进电影院，屏幕上演的是战争片。打的热火朝天，弹Yao满天飞，一个发报员在不停的喊：

“地瓜地瓜，我是土豆！”

“地瓜地瓜，我是土豆！”

然后有一个人被坏人关起来了，有人给他送吃的：

一个大红薯吃的可伤心了，两人一里一外的哭着。

我当时就想，都吃上地瓜（在东北所有红薯都叫地瓜）了，还哭啥呀！都馋死我了！

小时候在东北，就因为有了土豆，我们在数九寒冬，ZUI冷的时候，才不至于挨饿。但是地瓜对儿时的我来说，是一个遥不可及的美食，从小到大也没吃上几个。

土豆也叫马铃薯，它是被人从南美洲的安第斯山的深山里发现的，这种长在深山里的小土豆是有毒的。经过当地人多年的不断改良，才有了我们今天吃的土豆。现在的秘鲁，当地人约种植着三百多种马铃薯，被称为“并蒂Kai放的印第安古文明之花”

15世纪末，当哥伦布好不容易登上美洲DA陆，他以为自己终于到了传说中的东方天堂（我们这）了呢。但是天堂应该有香料和遍地黄金呀！他带着船员找了半天，发现了一堆稀奇古怪的东西：辣椒、玉米、番薯、烟草和土豆，就是没有想要的香料。

沮丧的他们，把这些东西带回了欧洲，好奇的人们赶紧研究呀，这都是些什么玩意呀！

野生的土豆

玉米和小麦有点像，可以磨成粉，还可以煮着吃；辣椒和花椒有点相似；烟草就更牛了，模仿着印第安人那样，碾碎了一抽，云山雾罩的，这玩意抽多了估计会长命百岁。

可是这个说圆不圆，还丑了吧唧的家伙是什么玩意？肯定是“Mo鬼的食物”，不信你看这玩意切个块或只用茎就能繁殖，还雌雄不分，性别不明，太过分了！

这时一个研究草Yao（那时候的欧洲人也用Cao药）的所谓专家，通过自己博学多识的大脑想像了半天说：“这个表面粗糙、形状古怪的东西，多像一个Zhong了的麻风病人的手呀！”

连《圣经》上都没有关于它的记载！吃了它肯定会违反了上Di的旨意。这个丑陋的家伙Bi须被处以Ji刑。于是在芳香四溢的行刑现场，人们淌着哈喇子，把土豆全给烧了。

如果你能查到1633年的《植物大全》，就会看到这样的描写：“土豆是勃艮第人都禁止食用的块茎，吃这东西会得麻风病。”

美洲和欧洲的食品互换

无知真的很可怕，海Luo因曾经被当成神药，阿司匹林反倒被认为很危险；剧毒的水银从古代就被东西方当Yao用，烟草也曾经被吹上了天，而土豆就这么糊里糊涂的被扣上了有毒还致病的大帽子，这一扣就是近二百年。

土豆这个本来就不该被埋没的英雄，在饥荒的时候，简直有太多的优点了：不管什么土壤，种上人家就能茁壮成长；只需要三到四个月就成熟了，那么大的块茎比小麦实惠太多了，随便吃上一个就管饱。　

安东尼·帕门提尔

有一个叫安东尼·帕门提尔的法国药剂师，不小心被普鲁士人给俘虏了。这个倒霉蛋在大牢里吃了三年的牢饭，吃的什么呢？没错就是土豆。普鲁士的很多Qiong人，早就用土豆来Dui抗饥荒了。

1770年法国农作物歉收，如何找到让人不挨饿的食物呢？帕门提尔一看机会来了，赶紧给科学院寄去一篇歌颂土豆的论Wen。

随便切几块球根，种下后长出一枝分杈的茎，开出嫩紫色的小花；然后只用几个月，根上就长出一堆鸡蛋大小的球茎；煮熟后，质地如面粉，是印第安人的佳肴。

这个神Qi的东西，立刻引起了法国国王路易十六的注意。

帕门提尔说服和国王和王后，在国王的生日宴会上，他亲Zi献上马铃薯花。

路易十六当场就把花别在衣襟上；王后戴上了用马铃薯制做的花环。

然后和所有宾客一起，享受了一顿丰盛好吃的土豆盛宴，从此土豆成了法国宫廷里“高大上”的食物。

玛丽·安托瓦内特

为了让老百姓也知道土豆，帕门提尔在城外国王赐给他的田地里，全种上土豆。然后专门派了卫兵没日没夜的看守。周围的人就很好奇呀，什么玩意，整的这么神秘？

二个多月过去了，土豆快成熟了，帕门提尔撤了警卫。当地人一看没人看着了，大家全偷偷跑过去，从地里把这个神Qi的东西偷回家。

有大明白还给科普呢：

“你们知道吗？”

“这个东西可是皇宫里的专用食品”

“一般人，根本吃不到它！”

直到十七世纪中叶，因为欧洲的大饥荒，土豆才被人们大面积种植。可以说没有土豆，欧洲的人口会比现在少得多。心高气傲的欧洲人，Zui终还是败给了饥饿的肚子。

土豆在我们这，曾经被叫成“洋芋”或“山药蛋”，现在是我们生活中不能再常见的食物了。是继水稻、小麦、玉米后的四大主粮之一。

土豆是从爱尔兰传到印度，然后通过爪哇传入中国和小日子。是什么时候呢，明朝未期，估计是被进贡进来的。所以那个时候是宫延里的美食，那时候的皇上之所以吃它，估计就因为这个小土豆来自异域，是个稀罕物。上林苑有专门种植的机构。

直到清朝建立后，明Huang室的蔬菜供应系统被解散了，土豆才从Huang室菜户手里，走出大内，在北京和天津周围传播出来。

所以1685年的《宛平县志》中，就有关于土豆的相关记载。

到清中叶后，人口骤增，对粮食的需求也越来越多。在那些年，土豆在我们这，迎来的种植高峰。

从乾隆以后，土豆随Yi民迁徙到相对偏远的西南、西北和陕南。土豆不管到哪，只要你种，就能收。到道光年间，山西成为土豆的主要产区，那里的人们把土豆亲切的叫“山药蛋”。

1741年到1790年，土豆的推广，让我们的人口从一个多亿，迅速到三个亿，到1835年达到四个亿。我们可以这样说，就因为有了土豆，增长的这些人口，才不至于被饿死。

三百年的时间，土豆在我们这落地生根，成为我们生活中不可或缺的一部分。小小的土豆，带着满满的生机和活Li，在我们这生根发芽，安家落户。

我小的时候，冬天家里粮食不够了，我妈妈就把土豆磨碎了，活在面里蒸干粮给我们吃。就是我们那（大兴安岭北部），无霜期那么短，土豆也高产。家里的地窖里装满了土豆，冬天就不怕挨饿了。

小时候每到秋天，家里种的土豆收完了，大家就去别人收完的地里，再溜一遍。有几个就捡几个回来。

沙土地里的土豆，用锅一蒸，直接开花，面面的，老好吃了！好些年没吃到那种淡淡的味道了，好怀念。

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