地黄是“四大怀药”之一，盛产于黄河北岸的温县、武陟、博爱、孟州、沁阳等地。据《本草纲目》记载，地黄在孟州市已有1000多年的历史。从周朝开始，“四大怀药”被历代列为皇封贡品；唐宋时期，四大怀药已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；明代郑和将怀药带入东南亚、中东、非洲诸国；近代四大怀药被海外人士誉为“华药”。《红楼梦》中亦有宝玉为晴雯改药方加地黄的情节。

地黄亦被称为“地髓”，顾名思义，就是大地的精髓所在。

地黄可分为鲜地黄、干地黄、熟地黄；《本草纲目》记载：鲜地黄具有清热生津，凉血，止血的功效；干地黄具有清热凉血，养阴生津的功效。熟地（炮制）滋肾水，填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病，一切肝肾阴亏，虚损百病，为壮水之主药。《珍珠囊》：大补血虚不足，通血脉，益气力。

药理作用

（1）降血糖：地黄的有效部分（R-BP-F）腹腔注射，对四氧嘧啶所致小鼠实验性糖尿病有降低血糖作用。

（2）止血：生地、熟地煎剂、生地炭、熟地炭灌胃, 对小鼠均可缩短血液凝固时间（毛细管法）。

（3）抗弥散性血管内凝血：地黄70%甲醇提取物抑制ADP引起的大鼠血小板聚集，并有抗凝血酶作用, 对内毒素引起的大鼠弥漫性血管内凝血有对抗作用。

（4）增强免疫功能：地黄多糖可增强小鼠的细胞免疫功能，且在机体免疫功能低下时其增强作用更为明显，还可促进正常小鼠骨髓造血干细胞的增殖，刺激其造血功能，并对放射损伤有一定的保护和促进恢复作用。地黄低聚糖也能增强小鼠的造血干细胞。地黄多糖b有明显的免疫调节活性，能使Lewis肝癌细胞内P53基因的表达明显增加，从而对地黄多糖的抗肿瘤机理从基因水平上找到了依据。

（5）治疗肝炎：地黄和甘草合用，无论是肌注或口服对传染性肝炎都有一定作用，促进肝功能恢复，尤以ALT下降显著且无局部及全身不良反应。

（6）治疗白喉：以生地黄为主，配合连翘、黄芩、麦冬、玄参的抗白喉合剂，服用后多在4天内退热，假膜消失，咽痛好转。

中药属性

性味：鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。熟地黄：甘，微温。

归经：归心、肝、肾经。

功能主治：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。

鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。

生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

熟地黄：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。

用法用量：鲜地黄：12~30 g。生地黄、熟地黄：9~15 g。

炮制：①取净生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。每100 kg生地黄用黄酒30~50 kg。②取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。九蒸九晒的熟地可以煮茶或者泡水，尤其是在秋冬季节对健康有益。

临床应用：六味地黄丸治肾阴虚证，左归丸治真阴不足证，导赤散主治心经火热证，清胃散主治胃火牙痛等。

宜忌人群

宜食：阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。

忌食：脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。同时，地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用，以及在煎服时不宜用铜铁器皿。