随着季节的转换，迎来了寒冬季节，冷空气频发，寒风呼啸近几天的阴雨天气，让北方的气温一下子降到了零下。气温低，我们的三餐就变得很重要了，多吃一些蛋白质含量高的食材，多吃一些温暖的饭菜，暖暖地吃饭，暖暖地度过寒冬。
要想三餐吃得暖和，在所有菜肴中，非砂锅菜莫属，砂锅菜做法也最简单，不管什么样的食材简单一炖就能上桌，在冬天吃得暖暖和和，老人孩子都喜欢。天冷了，建议：中老年人别不舍得花钱，今天在这里分享四道砂锅菜好吃不贵，暖身又暖胃！
一：金针菇炖丸子
【金针菇炖丸子做法】食材：牛肉丸适量，鸡肉丸适量，猪肉丸少许，金针菇少许，香菜少许，小米辣1个，盐少许，花生油少许，香菜少许。
1，把可干烧砂锅里放入花生油，放入葱姜和小米辣炒香，倒入适量的开水，把牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸全部放入。
2，大火烧开以后改成小火慢炖10分钟，让肉丸充分煮透，放入金针菇煮开，加入少许盐调味，放上适量的香菜出锅即成。
二：砂锅鸡
【砂锅鸡做法】食材：小鸡半只，土豆2个，葱，姜，酱油，盐，花椒，青红甜椒，花生油。
1，小鸡宰杀洗净，剁成小块焯水，土豆去皮切滚刀块，青红甜椒切块，然后把可干烧砂锅里放入花生油，放入葱、姜，花椒煸炒除香味，倒入鸡块煸炒均匀。
2，加入少许酱油煸炒上色，加开水大火烧开，改小火慢慢地炖约30分钟，放入土豆继续炖约20分钟，放入青红甜椒块边炒均匀，加盐调味，上桌即成。
三：白菜炖粉条
【白菜炖粉条做法】食材：大白菜半棵，红薯粉条1把，五花肉少许，花椒少许，葱段，姜片，盐少许，酱油1勺，花生油少许。
1，可以干烧的砂锅里放入花生油，把五花肉放入煎炒出油，加入葱段姜片炒香，再加入酱油烹一下炒匀上色。
2，将切好的大白菜倒入煸炒均匀，再把粉条放入，加入适量的水稍炖一会儿，炖到粉条和大白菜都熟透，加盐和鸡精调味，出锅即成。
四：菠菜豆腐丸子煲
【菠菜豆腐丸子煲做法】食材：菠菜适量，豆腐丸子少许，豆腐少许，盐少许，小米辣少许，花生油适量。
1，豆腐加入鸡蛋、盐、花椒粉、姜末捏碎，团成丸子煎至金黄，放入砂锅中，加入清水烧开。
2，放入洗净切段的菠菜煮开，加少许盐和味精调味，关火后撒小米辣，直接出锅上桌即成。
峰儿话语：
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