在我们的历史长河中，二十四节气是非常重要的，尤其对于黄河中下游的农业和气候起着指导性的作用。转眼间，大雪节气将至，大雪节气是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，和小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的一个节气，随着大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

俗话说“应季而食”在这个节气里，各地都有着不一样的节气传统习俗。今年的12月6日是大雪节气，不管有钱没钱记得吃“2黑2白，忌1样”遵循老传统，安康度寒冬！

一黑：黑鱼

黑鱼又称乌鱼、乌鳢，是一种淡水鱼含有18种氨基酸，是鱼类中的佼佼者，在冬季吃黑鱼不但可以滋补身体，还能提升抵抗力，大雪节气记得吃。

推荐：黑鱼炖豆腐

【黑鱼炖豆腐做法】食材：黑鱼1条，豆腐适量，葱段，姜片，盐，味精，小葱末，花生油。

1，锅里放入适量的花生油，把黑鱼切段煎一下，去掉黑鱼的腥味，另起锅，锅里放入开水，放入煎好的黑鱼骨，放入葱段、姜片，大火烧开，改成中小火慢慢炖。

2，炖大约20分钟，放入切块的豆腐，继续炖大约15分钟炖至汤汁变白，加入适量的盐和味精调味，撒小葱末，端上桌即成。

二黑：五黑鸡

很多人知道乌鸡，不知道五黑鸡，五黑鸡它的羽毛、皮肤、肉质、骨骼和内脏均为黑色，五黑鸡是药食两用的一种肉类。在大雪节气寒冷的季节里，吃五黑鸡不但滋补营养，还可以强筋健骨、增加免疫力，记得吃！

推荐：五黑鸡汤

【五黑鸡汤做法】食材：乌黑鸡1只，胡萝卜1个，鲨鱼骨少许，红枣少许，香菇适量，葱段，姜片，盐少许。

1，砂锅里加入清水，把五黑鸡剁成块焯水后放入砂锅中，加入姜片、葱段、鲨鱼骨、香菇、红枣，大火烧开。

2，改成小火慢慢炖大约30分钟，把胡萝卜去皮切块放入，在加入适量的盐调味，继续炖大约15分钟，出锅即成。

大雪节气记得吃2白：

一白：莲藕

俗话说“荷莲一身宝”在大雪节气，天干物燥寒冷之时，常吃莲藕好处多多，莲藕生吃可以润肺，熟吃可以补气血，是非常好的一种食材，大雪节气记得吃！

推荐：莲藕馄饨

【莲藕馄饨做法】食材：馄饨皮适量，莲藕1节，肉馅，葱，姜，盐，蚝油，花生油，胡椒粉。

1，肉馅中加入葱姜末，蚝油，盐，花生油搅拌均匀，把莲藕洗净去皮擦成细丝剁碎，放入肉馅中拌匀。

2，拿一张馄饨皮，放上馅料卷起捏紧馄饨即成，放到开水中煮熟，加葱，盐，胡椒粉调味，出锅即可。

二白：山药

山药是冬季做常吃的一种食材，它药食两用，营养非常丰富，常吃不但可以滋养身体，还可以健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等，是非常好的一种健康食材，大雪节气记得吃！

推荐：山药排骨汤

【山药排骨汤做法】食材：排骨适量，山药1根，玉米粒适量，葱段少许，姜片少许，盐适量。

1，排骨焯水捞出，去除杂质，放入砂锅中，加入葱段、姜段大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。

2，把山药去皮切成段和新鲜的玉米粒一起放入砂锅中，加入适量的盐调味，继续炖煮大约15分钟，让山药充分的熟透，出锅即成。

大雪节气忌1事：

1，忌过量运动：大雪节气，寒冬到来，在冬季人体消耗的能量增多，如果再剧烈运动，就需要消耗更多的能量，增加心脏的负担。对于中老年人存在一定的危险，所以这个时节要适量运动，切忌过量运动。

峰儿话语：

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