中医认为，桂圆能补心脾、益气血，非常适合压力大、用脑过多，操劳、思虑重，失眠、健忘，多梦易醒、心悸的人，或者女性产后、生了大病之后...气血匮乏表现出来的身体疲倦乏力、虚劳羸弱，气短自汗的人使用 。
《神农本草经》载:“龙眼，味甘，平。主五脏邪气，安志，厌食。久服强魂，聪明，轻身，不老，通神明。”
《药品化义》亦载:“桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经”
现代研究表明桂圆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、铁、钾、维生素 B2、维生素C、维生素P、尼克酸、有机酸等成分，故有“果中神品”之称。大量的铁 、钾等元素能促进血红蛋白的再生，以治疗因贫血造成的心悸 、心 慌 、 失眠 、健 忘 。高含量的尼克酸可用于治疗痴呆甚至精神失常等疾病。
因桂圆的温热之性，吃桂圆最好的方法是蒸制桂圆，或者与相对寒凉的药物搭配使用。老年人可以当做保养佳品来服用，年轻人食用同样可以补养因为工作而耗散的心神的，提高睡眠质量。
纯桂圆肉与打好粉的西洋参搅拌均匀，用量比例为5:1-10:1，隔水蒸一个小时，然后闷一下，放凉后放冰箱保存，每天吃一勺桂圆百合莲子汤：取桂圆肉、百合、莲子、 白糖各50克，将前三味放入碗中加清水，放锅内蒸。莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。禁忌：1.热性体质者（进食辛辣便 易口舌生疮、易便秘、口干口苦、舌苔黄腻者） 慎用。2.糖尿病患者慎用
