春天是万物复苏的季节，也是孩子生长发育的黄金期，鱼类作为优质蛋白质和DHA的重要来源，对孩子的生长发育有着不可替代的作用。

如今养殖业技术发达，市面上的种类非常丰富，甚至绝大多数都是人工养殖的鱼，在人工养殖过程中，商家获得获得更高的利润，往往会加入各种科技狠活进入。

所以建议大家春天买鱼，多买这5种野生海鱼适合孩子吃，无法人工养殖，营养高又美味，大家都爱吃。

一、黄花鱼

黄花鱼是春季的时令海鱼，肉质细嫩，刺少易消化，特别适合老人和孩子食用。它富含优质蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，尤其是DHA含量较高，有助于孩子的大脑发育和视力保护。

推荐做法：清蒸黄花鱼，清蒸保留了黄花鱼的鲜嫩口感，营养不流失，适合孩子食用。

步骤：

1. 黄花鱼去鳞去内脏，洗净后划几刀，抹上料酒和盐腌制10分钟。

2. 鱼身铺上姜丝，放入蒸锅，大火蒸8分钟。

3. 出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱段，浇上热油即可。

二、银鲳鱼

银鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鱼，富含不饱和脂肪酸和多种维生素，对孩子的骨骼发育和免疫力提升有很好的帮助。

推荐做法：红烧银鲳鱼，红烧做法让银鲳鱼更加入味，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

步骤：

1. 银鲳鱼洗净，两面划刀，用料酒腌制10分钟。

2. 热锅冷油，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、白糖和适量清水，放入鱼炖煮10分钟。

4. 收汁后撒上葱花即可。

三、鲅鱼

鲅鱼是一种深海鱼类，肉质紧实，营养丰富，大人小孩都很适合吃。

推荐做法：酱炖鲅鱼，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配蔬菜吃更加美味爽口。

步骤：

1. 鲅鱼切段，用料酒、白糖、酱油腌制30分钟。

2. 热锅冷油，将鲅鱼煎至两面金黄。

3. 锅中加入大酱炒香，倒入腌鱼的料汁和适量清水，放入鲅鱼炖煮15分钟。

4. 出锅前加入小白菜叶，增添清香。

四、马鲛鱼

马鲛鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鱼，富含Omega-3脂肪酸和维生素D，有助于增强孩子的免疫力。

推荐做法：香煎马鲛鱼，外焦里嫩，香气扑鼻，适合作为主食或者孩子的日常零食，比去零食店买的零食更加健康美味。

步骤：

1. 马鲛鱼洗净切段，用盐、黑胡椒腌制15分钟。

2. 热锅冷油，将鱼段煎至两面金黄。

3. 出锅后挤上柠檬汁，增添清新口感。

五、带鱼

带鱼是一种常见的海鱼，在菜市场超市到处都可以看到带鱼的身影，相对于其他海鱼而言，带鱼价格更实惠，营养丰富，深受人们喜爱。

推荐做法：辣烧带鱼，做的时候加入少许辣椒，微辣开胃，鱼肉鲜嫩，非常适合下饭吃。

步骤：

1. 带鱼段用料酒、盐腌制10分钟，煎至两面金黄。

2. 五花肉切片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入带鱼和适量清水炖煮15分钟。

3. 出锅前淋上水淀粉勾芡即可。

春天是孩子生长发育的关键期，与其吃人工养殖的鱼，倒不如吃野生海鱼，不仅能满足孩子的营养需求，还能让他们享受更加健康的美味，大人孩子都爱吃。

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