对于美食爱好者来说，长沙天宝兄弟的招牌罗氏虾无疑是一道令人魂牵梦绕的佳肴。那鲜美的虾肉、浓郁的酱汁，每一口都让人陶醉其中。今天，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，在家中完美复刻这道无敌好吃的招牌罗氏虾！

精心选材：

罗氏虾，小米辣，啤酒。

丰富调料：

香菜，大蒜、生姜，泡椒，日式咖喱、泰式咖喱，十三香，鸡精、白糖、蚝油，小葱、紫苏叶。

详细做法：

第一步：罗氏虾的预处理

首先，将罗氏虾用剪刀仔细地剪去虾腿、虾钳和虾须，这样在食用时会更加方便。接着，沿着虾背剪开，这一步非常关键，不仅能让虾肉在烹饪过程中更容易入味，还能去除虾线。处理好的罗氏虾用清水冲洗干净，然后滤干水分备用。

第二步：制作香料末

准备一个搅拌机，将香菜根、泡椒（连同少许泡椒水）、小米辣、大蒜和生姜放入其中。启动搅拌机，将这些食材打碎成细腻的香料末。香料末的量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢浓郁的香味，可以适当多放一些。

第三步：煎虾与炒香料

热锅凉油，待油温适中后，将罗氏虾小心地放入锅中，用小火慢慢煎制。煎制过程中要不时翻面，确保虾的两面都能煎至金黄。煎好后，将虾捞出备用。接着，另起锅倒入适量的油，放入刚才打好的香料末，小火炒香。当香料末散发出浓郁的香味后，加入1块日式咖喱和2勺泰式咖喱，再加入少许十三香，继续翻炒均匀，直到咖喱完全融化。

第四步：调味与收汁

将煎好的罗氏虾重新放入锅中，轻轻翻炒几下，让虾均匀地裹上香料和咖喱。接着，倒入一听啤酒，大火煮开。啤酒的加入会让汤汁瞬间变得浓郁起来。然后，加入一勺蚝油、少许白糖和少许鸡精进行调味，让虾肉的鲜味更加突出。随着汤汁的翻滚，罗氏虾逐渐吸收了各种调料的香味。煮至汤汁浓稠时，加入一把葱花和紫苏叶，继续收汁片刻。此时，浓郁的香味弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。

当汤汁收到合适的浓稠度时，这道完美复刻的长沙天宝兄弟招牌罗氏虾就大功告成了。将其盛出装盘，每一只罗氏虾都散发着诱人的光泽，鲜嫩的虾肉搭配浓郁的酱汁，让人忍不住大快朵颐。快来尝试一下吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩！