大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香下饭的“蒜薹炒香肠”。

蒜薹又称蒜毫，是大蒜中抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一。蒜薹含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。虽然蒜薹的价格一直不便宜，尤其是过年期间12元一斤呢，这个季节还要8.9 元一斤呢，但是还是要吃的，蒜薹炒肉，蒜薹炒香肠，蒜薹炒鸡蛋，蒜薹做汤品配菜都是不错的美味。今天用两根香肠和蒜薹一起炒一炒，做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【蒜薹炒香肠】

材料：蒜薹 香肠

辅料：大蒜 生姜

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉

做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，

2. 生姜一块切成姜片，切好放入小碗中备用

3. 两根香肠去掉外包装，然后斜刀切成薄片

4. 全部切好放入盘中备用

5. 蒜薹择洗干净，切成长段，长度在5厘米左右，切好放入盘中备用

6. 起锅加入植物油，油热下入香肠翻炒

7. 将香肠炒至微微翘起，倒入姜蒜片爆香

8. 接着倒入蒜薹段翻炒，大火翻炒几下

9. 翻炒均匀加入食盐，味精简单调味

10. 再次炒匀出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 蒜薹洗净切成长段，长度5里面左右

2、 香肠切成薄片，然后炒至微微翘起

3、 蒜薹下锅翻炒几下，加食盐和味精调味，炒两下就出锅

广式香肠带着微甜，蒜薹颜色翠绿，简单一炒，看着都有食欲，1分钟就能出锅的快手菜。蒜薹下锅翻炒几下就行，这样才会脆嫩爽口，咸香的口感，香肠带着微甜，两碗米饭都不够吃呢，希望您能够喜欢。