到饭点啦！是不是又开始琢磨着吃点啥呢？来来来，让我馋你们一下，今天要给大家介绍的，是一道让你欲罢不能的美食——干锅香辣面！

你要是不做，真的会少了一份快乐哦！相信我，这碗面简直是太好吃了，绝对能让你大呼过瘾！

材料准备：

• 肉片（适量，根据个人口味选择猪肉、牛肉等）

• 面条（适量，建议选用劲道较好的面条）

• 生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油（腌制肉片用）

• 蒜末、葱花、干辣椒（适量，根据口味调整）

• 郫县豆瓣酱、辣椒面、青麻椒面（适量，增添香辣口感）

• 洋葱、青红椒（适量，增加蔬菜的清新口感）

• 蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、花椒粉（调味用）

• 白芝麻（适量，点缀增香）

制作步骤：

1. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少许白胡椒粉和适量淀粉，用手抓匀。然后喷点食用油，腌制15分钟备用。这样腌制出的肉片更加入味，口感更嫩滑。

2. 煮面条：将面条煮熟后捞出，过冷水控干水分。这样处理后的面条更加劲道，不易粘连。

3. 炒制：热锅凉油，将腌制好的肉片炒至断生后盛出备用。接着留底油，放入蒜末、葱花和干辣椒炒香。然后加入1勺郫县豆瓣酱、适量辣椒面和青麻椒面，炒出红油和酱香。接着加入洋葱和青红椒炒至断生。

4. 调味炒面：将煮好的面条和肉片倒入锅中，加入1勺蚝油、半勺老抽、少许盐、鸡精、白糖和花椒粉，快速翻炒均匀。让每一根面条都裹上浓郁的香辣酱汁，肉片也充分吸收各种调料的味道。

5. 出锅装盘：炒匀后，撒点白芝麻点缀增香，然后就可以出锅装盘啦！

一碗色泽诱人、香辣可口的干锅香辣面就这样完成了！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！