这道香辣肉丝巨下饭哇，香辣嫩滑，拌饭一绝～
香菜味浓郁，一盘都不够吃！记得多煮点米饭哟
【食材准备】
瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、香菜
【烹饪过程】
①腌制肉丝：将瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和油，然后用手抓匀，腌制15分钟。
②炒制肉丝：锅烧热后，倒入适量的油，油热后将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色熟透，然后盛出备用。这一步要注意火候，不要炒得太久，以免肉丝变老。
③炒香调料：锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。这一步是这道菜的关键之一，一定要将调料炒香，这样炒出来的肉丝才会更加美味。
④混合炒制：将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的生抽、蚝油和白糖，快速翻炒均匀。
⑤加入香菜出锅：最后，将准备好的香菜倒入锅中，快速翻炒几下，让香菜的味道充分融入肉丝中，然后就可以出锅啦！
好啦，这道香辣肉丝就做好了！你看，是不是很简单呢？而且味道绝对让你惊艳！快来试试吧，记得多煮点米饭哦！
