夏天在农村有很多人喜欢摘一些野菜来吃，可以用来凉拌也能清炒，味道非常的不错，不过这菜很多人把它当成野草，它就是刺五加。也有的人以为它是害草，就直接清理掉，怕它影响其它种植物的生长。其实部分品种的五加皮叶子可以做菜，一般就是凉拌，这样可以保留它的原汁原味，回味无穷，也有群众把五加皮泡酒喝。但是，五加皮也分南五加皮和北五加皮，其中北五加皮是带有毒性的，这个要注意区分。

中药五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮。习称“南五加皮”。主产于湖北、湖南、浙江、四川。夏、秋采挖，剥取根皮，晒干，切厚片。本品气微香，味微辣而苦。以皮厚、气香、色淡黄棕者为佳。生用。

中药五加皮性味辛、苦，温。归肝、肾经。具有祛风除湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿的功效。

注意：阴虚火旺者慎服。有人认为五加皮具有回乳的特性，其作用较谷芽、麦芽强，因此对于哺乳期妇女不宜使用。

五加皮，始载于《神农本草经》。《本草纲目》：“此药以五叶交加者良，故名五加”，因用其根皮，故名五加皮，此名一直通用至今。别名有：南五加皮(《科学的民间药草》，五谷皮《浙江民间常用草药》，红五加皮《鄂西草药名录》。

五加皮。气味辛温，无毒。主治心腹疝气，腹痛，益气，疗，小儿三岁不能行，疽疮阴蚀。

【核曰】五加生汉中及冤句，江淮、湖南州郡、汴京、北地皆有之。宿根再发，春苗丛生。茎类藤葛，高六七尺或丈余，枝茎交加，间有刺，因名白刺。每叶五枚或三枚，五枚者佳，三枚者亦可用。若三相参，五相伍，三五相参而变化生，故四枚者不堪用。叶类蔷薇，边有锯齿。四月花白子青，六月子转黑，得霜则红紫相间，文彩陆离，因名文章草。十月采根，皮黄黑，肉白色，内骨坚劲，因名本骨。南地者根类枸杞木皮，阔厚轻脆，芬芳袭人，入药造酒最良。盖木命在皮，草荄而言皮者，五加专精之在根皮也。北地者类秦木、蘗木，树皮平直如板，其色白，无气味，疗风痛，余无所用。王君云：五加者，五车星精也。盖水应五湖，人应五德，位应五方，物应五车。故青精入茎，则有东方之液；白气入节，则有西方之津；赤气入华，则有南方之光；玄精入根，则有北方之黏；黄烟入皮，则有戊己之灵。五神镇生，相转育成。饵之者真仙，服之者反婴。因名金铅、金液、神丹，副名也。铅讹盐，谬矣。

【参曰】五从二，从乂，象参天两地间，互阳交阴中，之为五。盖天数五，地数五，五位相得而各有合者，之为加。诚五行星精之所化，引重致远，以济不通，何患躄不疗？小儿三岁不能行，筋不转，脉不摇，赋形功行为名也。固入五藏，偏驻又在厥阴之肝，肝藏筋膜之气也。是得辅厥阴肝体，行厥阴肝用，除厥阴肝眚，其功特著。一名五嘉，合蘗酿酒，酉燡佳美。行酒势，走血脉，通关津，达四街，彻九窍，布三百六十五节，开八万四千毛孔，迅速疾行，无出其右者。至若追风作使，辟寒惩暄，易热恼为清凉地，攘濡湿致高洁界，此其专务。

五加皮。味辛、苦，温、微寒，无毒。主心腹疝气，腹痛，益气，疗 ，小儿不能行，疽疮阴蚀，男子阴痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意。久服轻身耐老。一名豺漆，一名豺节。五叶者良。生汉中及冤句。五月、七月采茎，十月采根，阴干。（远志为之使，畏蛇皮、玄参。）

陶隐居云∶今近道处处有，东间弥多。四叶者亦好。煮根茎酿酒，主益人。道家用此作灰，亦以煮石，与地榆并有秘法。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶树生小丛，赤蔓，茎间有刺，五叶生枝端，根若荆根，皮黄黑，肉白骨硬。今所在有之。药性论云∶五加皮有小毒。能破逐恶风血，四肢不遂，贼风伤人，软脚 （公对切）腰，主多年瘀血在皮肌，治痹湿，内不足，主虚羸，小儿三岁不能行，用此便行走。日华子云∶明目，下气，治中风，骨节挛急，补五劳七伤。叶治皮肤风，可作菜蔬食。

图经曰∶五加皮，生汉中及冤句，今江淮、湖南州郡皆有之。春生苗，茎、叶俱青，作丛。赤茎又似藤蔓，高三、五尺，上有黑刺。叶生五叉作簇者良。四叶、三叶者最多，为次。

每一叶下生一刺。三、四月开白花，结细青子，至六月渐黑色。根若荆根，皮黄黑，肉白，骨坚硬。五月、七月采茎，十月采根，阴干用。蕲州人呼为木骨。一说今所用乃有数种。京师、北地者，大片类秦皮、黄柏辈，平直如板而色白，绝无气味，疗风痛颇效，余不入用。

吴中乃剥野椿根为五加皮，柔韧而无味，殊为乖失。今江淮间所生乃为真者，类地骨，轻脆芬香是也。其苗茎有刺类蔷薇，长者至丈余。叶五出，如桃花，香气如橄榄。春时结实，如豆粒而扁，春青，得霜乃紫黑。吴中亦多，俗名为追风使，亦曰刺通。剥取酒渍以疗风，乃不知其为五加皮也。江淮、吴中往往以为藩篱，正似蔷薇、金樱辈，一如上所说，但北间多不知用此种耳。亦可以酿酒，饮之治风痹、四肢挛急。

陈藏器序∶五加皮花者，治眼臃人，捣末酒调服，自正。雷公曰∶今五加皮，其树本是白楸树。其上有叶如蒲叶者，其叶三花是雄，五叶花是雌。剥皮阴干。阳人使阴，阴人使阳。

外台秘要∶治服诸药石后，或热噤多向冷地卧，又不得食诸热面、酒等方五加皮二两，以水四升，煮取二升半，候石发之时便服，未定更服。杨氏产乳∶疗灶丹，从两脚赤如火烧。五加叶、根烧作灰五两，取 铁家槽中水，和涂之。东华真人煮石经∶舜常登苍梧山，曰∶厥金玉之香草，朕用偃息正道，此乃五加也。又异名曰金盐。昔西域真人王屋山人王常言∶何以得长久？

五加皮有抗炎、镇痛、镇静作用，能提高血清抗体的浓度、促进单核巨噬细胞的吞噬功能，有抗应激作用，能促进核酸的合成、降低血糖，有性激素样作用，并能抗肿瘤、抗诱变、抗溃疡，且有一定的抗排异作用。

时间：2024