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导语：它含钙是牛奶的4倍，做零食吃特解馋，春天孩子长身体正需要

孩子长身体，补钙需要重视，我们可以从食物中摄取，亦可直接吃钙片，很多人认为牛奶的含钙量最高，但其实有一种食材比牛奶的钙含量高4倍，且极易被人体所吸收，这种食材被称为是“补钙之王”，我经常会用它做零食吃，加上鸡蛋、玉米粉等食材，做好的小饼干香酥甜，解馋更过瘾，完全不输超市卖的零食，春天孩子长身体正需要，做成小零食更易被孩子接受，下面我便将小饼干的做法分享给大家。

黑芝麻小饼干的做法：

备用食材：黑芝麻5克，白砂糖10克，玉米淀粉15克，牛油果油15克，鸡蛋1个，低筋面粉30克；

制作过程：第一步，食材分别秤好重量，低筋面粉、玉米淀粉和白砂糖先混合，用筛网过滤一遍，将其中的杂质去除，过滤好的粉放入一个大碗中；

第二步，同时将牛油果油放入，磕入一个鸡蛋，同时将黑芝麻也放入，混合搅拌均匀，让所有的食材混合在一起，搅拌成可以流动的糊状，准备一个裱花袋；

第三步，将混合好的面糊装入裱花袋中，同时准备出烤盘，在烤盘中铺上锡纸或者是油纸，将裱花袋剪一个口子，面糊挤出在烤盘上，尽量要保证个头一致，并且外表美观；

第四步，将所有的饼干面糊都做好，便可开始烤饼干，将烤箱事先预热，放入盛放饼干面糊的烤盘，130度，火烤20分钟；

第五步，待将饼干烤熟后，取出来，让其自然凉透，准备一个小盒子，将饼干放入盒子中，密封保存，随取随吃。

小编总结：小朋友本就喜欢吃饼干这类的小零食，与其总是在外面买，不如自己亲手做，还可添加价值高的食材，做好的小饼干香酥松脆，而且还能很好补充人体所需的营养，黑芝麻是非常健康的食材，含钙量是牛奶的4倍，有着补钙之王的美称，做成零食吃，哄孩子或者是当下午茶都是不错的选择，特别解馋，春天是孩子的生长黄金期，多给孩子吃黑芝麻这类型的健康食材，对孩子的生长发育有很好的帮助。

烹饪小技巧：

1、所有的食材记得要秤好重量，可以翻倍增加用量，但不建议随意增减，避免影响成品的口感，事先将粉类混合后过一遍筛子，去除杂质，做好的饼干口感更加细腻，吃着更加可口，没有牛油果油可以用玉米油或者是色拉油代替；

2、拌好的面糊应是可以流动的糊状，用裱花袋做饼干的模型，饼干看上去更加美观，但如果没有裱花袋，可以用一个结实的塑料袋，剪一个口子，也可以起到同样的效果，事先在烤盘上铺油纸或者是锡纸，是为了避免粘连，保证饼干可以个个分明；

3、记得每个面糊之间要留白，因为没见烤箱都不同，因此具体的烘烤时间以及温度要按照实际的情况来定，烤至微微上色便可，不可烤过头了，饼干需要完全放凉再装盒保存，避免回潮。

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