冬至该吃汤圆还是饺子？在南方人和北方人今年再次因为这个“吵”起来的时候，资本给出了自己的答案：吃面。
12月21日，据36氪报道，兰州手撕牛肉拉面连锁品牌“张拉拉”宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投，元启资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。
这是张拉拉今年的第三次融资，同时也是自去年8月成立以来公开的第三轮融资。
就在不到一个月前，11月29日，另一家兰州拉面品牌陈香贵宣布完成第四轮2亿元融资。这一数字刷新了当时兰州拉面的融资纪录。
这两家在上半年齐齐赢得资本追捧的兰州拉面品牌，临近年末又相继获得巨额融资，隐隐透露出一种你追我赶的感觉。
事实上，这两个品牌有很多相似之处——
这是从全国范围来看，如果把范围缩小一点、聚焦一点，会发现二者的差距其实不一定有这么大，而且张拉拉奋起直追的势头很猛。
比如在广州，对两家来说都是待开垦的外地市场，大众点评上陈香贵有11家店，已开业9家；张拉拉虽然只开业了1家，而且还是12月18日刚刚开业，但平台上已经有了10家店。另据餐宝典了解，张拉拉未来在广州要开出80家店。
有个情况值得注意：张拉拉已经开业的这家店，在正佳广场的负一楼，和陈香贵的一家店在同一层，相隔仅仅几十米，两家俨然已开始“近身肉搏”。难道说，张拉拉与陈香贵必有一战，而且双方的战火已经从上海蔓延到了广州？
为了一探究竟，我们去正佳广场的两家店都实地体验了一番，有了这些发现：
1、和传统的兰州拉面馆相比，张拉拉与陈香贵的店面环境都更吸引年轻人，前者简约，后者浓烈，完全没有传统的那种沉郁、厚重之感。
2、两家店都是五六十个座位，十来个服务员，他们的服务都很热情、贴心。当然，对于一些新锐品牌来讲，这样的服务似乎是标配，这也更反衬出其他餐饮店在这方面的不足。
3、在陈香贵店，餐宝典的一位小伙伴如实在点评平台上作了评价，没想到在我们人还没离店的时候，服务员就找过来了，还拿了一听可乐，说看到了我们的留言，感谢提出有价值的建议等等。这种反应速度出乎我们意料，这种对消费者评价的尊重也赢得了我们的好感。
4、产品方面，两家店除了拉面、凉菜，都引入了烧烤和饮品，SKU较多，覆盖人群较广。张拉拉创始人张晓慧曾说，“张拉拉是基于一碗面来做餐饮，而不只是单卖一碗面。”
5、总体来看，不论是张拉拉还是陈香贵，相比于街边传统的兰州拉面馆，都有了显著的升级，更符合当下消费者对餐饮的需求。
6、这两家店可以说难分伯仲，如果非要比个高低，我们会倾向于把票投给张拉拉。一方面，它的生意要好一点（不排除是因为门店位置更好，以及刚开业有较大的优惠）；另一方面，在用餐体验的一些细节上，张拉拉给人的感觉略胜一筹。
必须要说的是，我们的体验仅在于两个品牌的某一家门店，可能不足以代表该品牌的所有情况。而且张拉拉的店刚刚开业，后续能否稳定如初、一如既往，我们不敢打包票。
但不管怎样，对于全国5万家店的兰州拉面来讲，张拉拉和陈香贵的出现给整个品类带来了新的可能，注入了新的动力。而这些，离不开资本的助力。
当然，资本也不是做慈善的。NCBD（餐宝典）的《2021中国小吃快餐行业发展研究报告》指出，资本看中兰州拉面的一个重要原因，就是兰州拉面的普及度高，市场空间大，因此有机会出现千店品牌。
那么，从这个角度看过去，张拉拉和陈香贵确定“必有一战”吗？在局部市场也许有，但放眼全国甚至全球，广阔天地足够它们“浪”出自己的精彩。
