秋季，我特别爱喝一些清淡为主的汤煲，比方说萝卜排骨汤，就是很不错的选择。清甜爽脆的萝卜，搭配营养丰富的排骨，简单炖一炖，就是一碗清香好喝的汤煲，每次做好出锅，家里人都爱喝！如果你也喜欢喝汤，趁着这个秋季，不妨动手试一试吧！

【萝卜排骨汤的家常做法】

【食材和用量】

白萝卜———————1根

排骨————————300克

生姜————————5片

食用盐———————少许

胡椒粉———————微量

香菜————————若干

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，炖汤很关键的一个步骤，就是食材本身一定要足够新鲜。新鲜的萝卜不仅水分足，炖出来的汤也会比较甜。新鲜的排骨含有丰富的蛋白质，搭配萝卜一起煲汤，可谓是将食材的营养发挥到最大。

2：新鲜排骨，我们先用清水洗干净，后放入锅中，加入生姜片，简单焯一遍清水，将排骨里面多余的血水和浮沫煮出来，后用温水冲洗干净，去除残留的血沫，确保到时候煲煮出来的汤煲，颜色不会那么浑浊，色泽清亮又好喝。

3：白萝卜我们削去外皮，然后切成滚刀块状，毕竟白萝卜相对来说比较容易熟，所以不需要炖煮太长时间。我们将排骨放入砂锅中，加入适量的清水，先用大火炖煮40分钟，将排骨尽可能炖软烂些。（炖汤使用砂锅，能够最大限度的保持汤的鲜美和营养）

4：当排骨炖煮至半熟状态时，我们将切好的萝卜块，一同放入锅中，继续转中火炖煮30分钟，直至排骨和萝卜完全熟透，我们根据个人口味，放入适量食用盐和胡椒粉调味。（当然了，大家也可以根据实际情况，可以酌量放入红枣或枸杞）

5：好了，一道美味香甜的萝卜排骨汤就做好了，我们撒上香菜点缀，即可关火出锅啦！这道家常汤煲，做法简单，炖好后排骨鲜香软烂，汤煲好喝不油腻，非常适合全家老少食用。

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好了，朋友们！秋天气候干燥，不妨试试这个萝卜排骨汤，汤鲜味美，营养又好喝！后面我也会陆续更新养生汤煲，有兴趣的朋友们，记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！