当秋风渐起，树叶飘落，秋天带着它独有的韵味悄然来临。在这个季节里，人们常常会感受到秋燥的困扰，身体也容易出现疲惫、乏力等不适。此时，多吃一些碱性食物，便成为了缓解秋燥、保持精神饱满的有效方法。
一、蔬菜—— 推荐食谱：凉拌菠菜秋季的蔬菜种类丰富，其中不乏一些具有代表性的碱性蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。富含铁、维生素等营养物质，膳食纤维，具有补血、润肠等功效。有助于增强免疫力、促进消化
1、菠菜洗净切段，粉丝用温水泡软，枸杞用水泡发，蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散。
2、中烧水，水开后放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，挤干水分。锅中再烧开水，放入粉丝焯水 1分钟，捞出过凉水，控干水分。
3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。将菠菜、粉丝、鸡蛋放入碗中，加入蒜末、枸杞、味极鲜、盐、胡椒粉、油，拌匀即可。
二、水果—— 推荐食谱：苹果汁秋季的水果琳琅满目，如苹果、梨、葡萄等。富含果胶和维生素，具有健脾益胃、生津止渴等功效。润肺止咳、清热降火的作用，这些水果不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季养生的必备之选。
1、苹果洗净去皮，切成小块。将苹果块放入榨汁机中，榨出苹果汁。
2、将苹果汁倒入杯中，加入适量蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
三、豆类—— 推荐食谱：黄豆焖猪蹄秋季，适当食用一些豆类，如黄豆、绿豆等，可以为身体提供优质的蛋白质、膳食纤维等营养成分。这些食物不仅有助于增强身体的免疫力，还能改善肠道功能，预防便秘等问题。
1、猪蹄洗净切块，黄豆提前泡好。锅中加水，放入猪蹄，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出。
2、锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，加入猪蹄翻炒上色。加入干辣椒、花椒、桂皮、大料、香叶、香果、小茴香、生抽、黄豆酱、姜片、葱段，翻炒均匀。
3、加入适量清水，放入黄豆，大火烧开后转小火焖煮 2-3 小时，直到猪蹄和黄豆熟透入味。最后大火收汁，汤汁浓稠即可。
