姐做黄焖鸡超简单，只用一种调料比饭店做得还好吃，看一遍就会

饭店一盘黄焖鸡至少几十元，还得是一般小馆子，姐在家做黄焖鸡五折还由于，全家人吃一顿，重要的是做法超简单，只用一种调味料比饭店做得还好吃，而且色香味美，超级下饭，看一遍就会，即使是厨房小白也能做出正宗的鱼香肉丝。

黄焖鸡是一道经典的传统名菜，源自鲁菜，它的特点是色泽鲜艳、味道鲜美、香气扑鼻。主要材料是鸡腿肉，再加之香菇、豆皮、青椒等配料制成。是一道非常非常受大众喜爱美味佳肴，它也是我们全家人的大爱，每周至少吃一两次解馋，汤鲜肉嫩，色香味美，超级超级下饭菜，重要的是吃鸡肉不长肉哦。

要做好吃的黄焖鸡其实并不难，关键是料汁，料汁的配方也有好多种，各家都有自己独到配方，要完全掌握还挺麻烦的。看到这篇文章你有口福了，按照姐的做法，一汁成菜，十分简单。只需要淋入黄焖鸡调味料就·OK·了，方便快捷，让你轻松做出原汁原味的黄焖鸡。省去了配料的麻烦，太好吃了！唇齿留香。

接下来就一起看看家常家常黄焖鸡的具体做法吧！

【黄焖鸡】所需食材：鸡翅根、香菇、黄焖鸡调味料、青椒、油、葱、姜各适量。

做法及步骤：

准备食材：鸡翅根冷水泡出血水，然后反复清洗干净。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，因其肉质细嫩，滋味鲜美，深受大众的喜爱。鸡肉中的矿物质含量也很丰富，包括钙、磷、铁、锌等元素，这些矿物质对于维持人体的代谢过程、增强钙吸收等方面非常重要。其蛋白质中富含全部必需的氨基酸，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

买回来的香菇去掉根部，放在一个大点的容器中，加入没过香菇的清水，然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀，把香菇的头部朝下，用盘子盖在上面，让香菇全部浸入水中。浸泡时间在半小时左右，让香菇的表皮软化，沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。然后再撒点面粉，搓一搓，最后用清水反复冲洗两遍，香菇的表皮就变得非常干净了，然后切块。

鸡腿可以斩成块，锅中加入适量的水，几块冷水下锅，水开焯烫3分钟，去掉血污和腥气，然后捞出，控净水分。葱姜去皮洗净切段切块，青椒洗净切块。炒锅烧热，放少量的食用油，加入葱段、姜片煸炒出香味。

把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，加入香菇、黄焖鸡调味料翻炒均匀，炒出酱香味，加入适量的开水，大火烧开，转中火慢炖15分钟左右，直到鸡块软烂，香菇嫩滑。

最后在出锅前2分钟加入青椒块就好了，大火收汁。

出锅装盘，鸡肉软烂，色香味美，汤汁泡饭，太香了，大人孩子都爱吃，每周吃两次，好吃又滋补。

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