湖南这个城市，风景各异，风景优美，古镇风情；同时也能感觉到当地居民的热情。湖南的特色当然还不止于此，湖南是个充满了辣味的城市，坡子街是本地有名的地方；在这条街道上，各种美食应有尽有，是一个很好的去处。

到湖南，品尝一下长沙的本地臭豆腐，一定会有许多人的想法，因为臭豆腐是当地一种比较传统的小吃；不过，当地人并不这么叫，而是习惯于用臭干来形容。臭豆腐也分黑白两种，不过长沙的大多是黑的，别有一番风味。臭豆腐在食用前都要先煎一次，炸出来的豆腐皮酥肉嫩，隔着老远都能闻到一股恶臭，不爱吃的人很难接受；但对于喜欢这个味道的人来说，却是无比的兴奋。长沙的臭豆腐和其他地方的臭豆腐相比，光从外观上来说，就是绝配。让臭豆腐的口感变得更好。在国内，到处都是卖臭豆腐的，虽然黑乎乎的东西会让人失去胃口，但这黑乎乎的臭豆腐，也算是一种特殊的黑色食物了。

酱板鸭是湖南益阳的一种名为“酱鸭”的名菜，而制作这款酱鸭所用的鸭子也是经过精心挑选的，用的是一种名为“水鸭”的地方鸭，这些鸭子最好的就是以谷类为食。在做座酱板鸭的时候，要先将卤鸭的调料做好，卤制的步骤非常的多，所需要的材料也非常的多。洗完了鸭子，需要挂在树上，晾干水分，然后给鸭子涂上一层盐。抹的越多，味道就越好。腌好的鸭子不能直接煮熟，而是要先煮熟，这样才能让鸭肉的香味散发出来，不过这还不够，必须要将鸭肉放入酱汁中煮熟。等水开了，再炖一段时间，让鸭子的口感变得更好。越辣的板鸭，湖南的味道就越好。

这是一种很受当地人欢迎的食物。其实糖油粑粑的材料很简单，就是糯米和糖，但是很多人都喜欢吃。再加上糖油粑粑的材料很简单，不适合在一些重要的场合使用。但在路边的小吃摊上，却是少不了的，早上起来，总要吃三块糖油酥；吃完之后，整个人都充满了力量和精力。在吃了很多次之后，人们总结出一句话：在食用的过程中，不要匆忙，尤其是在刚刚出炉的时候；蒸腾的蒸汽吸引着人们，而人们却无法抗拒它的诱惑。但他一出锅，温度就很高，稍有不慎，就会被烫到。所以，在食用的时候，一定要小心翼翼，一口一口的吃，不能操之过急。

湖南有很多好吃的，我就不多说了，如果你有兴趣，可以来品尝一下。